木槿花開在夏秋，是一種較古老的花，《禮記》里說：“夏至到，鹿角解，蟬始鳴，半夏生，木槿榮。”

馬年盛夏，我到江西井岡山旅游，品嘗了當地的花卉美食：木槿花，味道極佳。導游說，盛夏旅游，防暑除濕吃木槿花較好。回家后，我四處尋找木槿花。妻子說，她鄉下老家四處都是，想吃，叫媽摘些寄過來。我岳母第二天上午就帶著一包木槿花來到我家。望見年邁的岳母這樣送木槿，我心里很過意不去。對岳母說，媽，只送這一次，以后不用再送了。妻子問我，你不是說盛夏吃木槿花較好嗎？為何不讓媽送了。我說，吃多了，有點膩。

周末，我叫上妻子，帶著孩子，一家人直奔鄉下岳母家采木槿花。妻子茫然，說，你啊，真叫人摸不透，幾天前說吃木槿花膩了，今兒又說要去吃木槿花。我說，媽一大把年數了，跑上跑下的，我著實不忍心，只好說謊言。妻子笑了。

木槿花是朝開暮落的花，而入菜，較好選用剛開綻的花朵，我們一早出發。木槿花采回來后，我親自下廚，一花兩吃。盛夏，木槿花已成為我防暑去濕的藥膳鮮味。

香脆木槿

材料：木槿花200克，雞蛋一個，油適量，面粉、鹽、糖等調味品少許。

做法：雞蛋、面粉、水、鹽、糖等調成濃漿，下油燒到六成熱，用木槿花裹上濃漿，下鍋小火慢炸。變色后撈起，再第二次小火炸至香脆。

雞蛋炒木槿

材料：木槿花300克，雞蛋二個，高湯一大碗，油、調味品少許。

做法：下少許油先炒好雞蛋，高湯沸后下木槿花燙一下，撈起(帶點高湯)即下鍋與雞蛋一起快速翻炒幾下，然后下調味品調味即可。這道菜得用兩個鍋同時操作。以保花的香嫩。