現(xiàn)在許多人喜歡吃牛肉，營養(yǎng)價值高，對人的身體有利益。而牛肉價格比較高，養(yǎng)牛也就能得到不錯的收益，牛喜歡吃牧草，在南方養(yǎng)牛的話，一般是會種植甜象草、黑麥草、紫花苜蓿、墨西哥玉米草、巨菌草、菊苣等，可選擇的品種是非常多的，下面就詳細(xì)來介紹幾種。

紫花苜蓿是適合各種家禽家畜食用的牧草，它的營養(yǎng)十分豐富，含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，且口感很好，草質(zhì)柔軟，受到動物們的喜歡。而紫花苜蓿在我國各地都能種植，適應(yīng)能力很強，生命力興旺，種植后只要稍加管理，就能有很高的產(chǎn)量，因此這種牧草頗受養(yǎng)殖戶的歡迎，也是我國重要種植的牧草之一。

巨菌草的植株較為高峻，它的抗逆性很強，能在多種環(huán)境下生長，也很適合在南方種植。巨菌草的產(chǎn)量非常高，一年能收割五次左右，壽命也能達(dá)六年之久，對于牛這種胃口很大的動物來說，種植巨菌草做飼料是很合適的。再加上巨菌草的營養(yǎng)價值也很高，含有各種營養(yǎng)物質(zhì)，適口性還比較好，自然很值得舉行種植。

另有一種很適合在南方種來養(yǎng)牛的牧草就是黑麥草，它的生長速度很快，再生能力強，且喜歡溫暖濕潤的環(huán)境，極為適合在南方種植。黑麥草也是營養(yǎng)很豐富的牧草，含有卵白質(zhì)、脂肪和纖維等營養(yǎng)元素，能促進牲畜的消化吸收，從而更好的生長。這種牧草的產(chǎn)量很高，每年能收割四次左右，很適實用來養(yǎng)牛或者養(yǎng)殖大型牲畜。

我國南方地區(qū)天氣溫暖，雨水足夠，以是有許多牧草都適合在這里種植，而要養(yǎng)牛的話，就要從中選擇品質(zhì)佳、產(chǎn)量高的品種，上述所說的牧草都是極為優(yōu)質(zhì)的，只要種植方式適合，就能有很高的產(chǎn)量，給喂養(yǎng)牲畜提供大量飼料，降低養(yǎng)殖成本，所發(fā)生的經(jīng)濟效益也就更大。