【問題】：卵白質含量較高的牧草是什么？

【回復】：常見的牧草分為兩大類，一類是營養豐富的豆科類牧草，另一類是禾本科類牧草，豆科類牧草由于其高卵白而著名，禾木類由于高纖維著名，因此談到營養因素高的一定是豆科類牧草的，那也就是被稱為“牧草之王”的紫苜蓿草，其卵白質含量高達20%，遠遠高于同類牧草。

紫苜蓿，植株較為矮小，較常見的高度在30—100cm之間，葉子較少，一般只有三片。開花時，花瓣為紫色。同時這種草喜光，因此在春、夏、秋三個季節都可以種植，不外由于地區的不同，南北方的種植時間也有不同。在南方，適合2月到4月種植，由于南方冬季交冷，苜蓿草抗寒能力較弱，在北方，則8月到要10月種植較好，由于這個時期的雜草較少，同時土壤的水分很足，適合苜蓿草的根系生長。由于苜蓿草吸收了大量的光、熱。因此其營養豐富，適互助為更類動物的飼料，如兔子、雞鴨等。

總而言之，卵白質含量較高的就是苜蓿草，其不僅營養豐富，而且產量多，生長快，是牧草類的精品。