冬天由于天氣嚴寒，許多植物都無法存活，這對于從事養(yǎng)殖業(yè)的人來說就很困難了，由于牲畜仍然需要食物，經(jīng)常會出現(xiàn)缺乏牧草的情況。但實在冬季也是能種植牧草的，可以選擇耐寒能力強的品種，好比紫花苜蓿、黑麥草、俄羅斯飼料菜等等，都能在冬季種植。

1、紫花苜蓿

紫花苜蓿有牧草之王的美譽，可見其它相比其他品種加倍優(yōu)質(zhì)。它的適應能力極強，雖然在溫暖的環(huán)境中能長得很好，但是其耐寒能力也很強，可以在零下二十度的低溫中生計，以是冬季也能種植。同時，紫花苜蓿對土壤要求不高，能在多種土質(zhì)中種植，還能耐鹽堿。除去生命力十分壯大外，紫花苜蓿的營養(yǎng)價值很高，它的卵白質(zhì)含量豐富，還含有多種維生素和礦物質(zhì)，是種非常優(yōu)質(zhì)的牧草。紫花苜蓿容易種植和管理，而且產(chǎn)量很高，只要用著去養(yǎng)殖，就能有很不錯的收獲。

2、俄羅斯飼料菜

俄羅斯飼料菜原產(chǎn)于高寒地區(qū)，耐寒能力比紫花苜蓿還要強，能夠忍受零下四十度的低溫，因此冬季在南北方地區(qū)都能種植，只要好好種植，就能得到很高的產(chǎn)量。同時，俄羅斯飼料菜的適口性很好，含有濃郁的香味，各種家禽家畜都喜歡食用，無論是鮮食，照樣青貯或干草，都很受動物們歡迎。再加上它也具有許多的營養(yǎng)物質(zhì)，能夠促進牲畜健康生長，是種非常好的牧草。

冬季能夠種植牧草品種不少，這里就不逐一介紹，橫豎在冬天種植的話，一定都是耐寒能力很強的品種，否則無法存活下來。而為了讓牲畜在冬季和早春時節(jié)也能吃到新鮮牧草，養(yǎng)殖戶就必須選擇適合的牧草，專心的去種植和管理，讓牧草能順利生長，為養(yǎng)殖牲畜提供足夠的食物。