矢車菊是菊科矢車菊屬的一二年生草本植物。
你可別看他瘦瘦高高，一副弱不禁風的樣子。他來頭可大了。他的田園在歐洲，現在被德國奉為國花，當你走在德國的街道上或者在水邊嬉戲時，絕對會看到他的身影。許多德國人把他種在衡宇前后，用于修飾庭院。由此可見他受歡迎的程度。
德國民間普遍撒播著這樣一則傳說。偉大的古代英雄阿爾米紐斯在一次出征中，不幸雙眼染疾，一天夜里，戰神阿瑞斯來到了阿爾米紐斯的夢里，告訴他早晨盛開在路邊的藍色小花可以治好他的眼睛。越日阿爾米紐斯果真在路邊找到藍色的小花，并把它搗碎敷眼。很快，阿爾米紐斯的眼睛康復了，并凱旋而歸。于是他稱矢車菊為“眼睛保護神”，并將它普遍傳播。

矢車菊本不是什么寶貴花卉，較初他只是一種野生花卉，厥后經過人們多年的培育，它的“野”性少了，花變大了，顏色變多了，有紫、藍、淺紅、白色等品種，其中紫、藍色較為寶貴。經過這么一番折騰，矢車菊也搖身一釀成為了花中美人。
花語：聽說歐洲的少女，喜歡把摘下來的矢車菊壓平后放進褻服里，經過一個小時，如果花瓣依然保持平展、寬闊，那就表示將遇見自己將來的另一半。因此，矢車菊的花語是—遇見。

形態特征
莖：高30-70厘米甚至更高，直立，自中部門枝，少少不分枝。所有莖枝灰白色，被薄蛛絲狀卷毛。
葉：所有莖葉兩面異色或近異色，上面綠色或灰綠色，被希罕蛛絲毛或脫毛，下面灰白色，被薄絨毛。
花：花色有藍色、白色、紅色或紫色。
果：果呈橢圓形，有細條紋，被希罕的白色柔毛。花果期2-8月。
適宜環境
車菊適應性較強，喜歡陽光足夠，不耐陰濕，適宜栽在陽光足夠、排水良好的地方，否則常因陰濕而導致死亡。較耐寒，喜冷涼，忌炎熱。喜肥沃、松散和排水良好的沙質土壤。
栽植方式
春秋均可播種，以秋播為好。9月中下旬播種在備好的苗床里，覆土以不見種子為度，稍加壓實，蓋上草、澆足水，經常保持土壤濕潤，發芽后去蓋草。待幼苗具6-7片小葉時，可移栽或定植，株距約30厘米，栽植成活后每隔10天或半月施5倍水的腐熟人糞尿液一次，到第二年三月截至施肥以待開花。

一般管理
澆水：澆水原則上逐日一次即已足夠，但夏天較干旱時，可早晚各澆一次，以保持盆土濕潤并降低盆栽的溫度，但忌積水。
施肥：矢車菊喜多肥，生育期間應每個月施用三要素稀釋液一次。如果葉片太興隆時，則應削減氮肥的比例，至開花前宜多施磷鉀肥，才能得到較碩大而花色優美的花朵。
開花期管理：矢車菊能自然發出側枝，側枝多則花朵較小，若想得到較大的花朵，可摘去部門側枝。冬季夜間使用植物燈彌補照明，可以使開花時間提前。
重要價值
園藝觀賞：矢車菊的花梗長，適于作切花，也可作花徑材料。矮型植株可用于花壇、草地鑲邊或盆花觀賞。高型品種可以與其他草花相等部署花壇及花境。也可片植于路旁或草坪內，株型蕭灑，花態優美，非常自然。
藥用價值：矢車菊純露是很溫順的自然皮膚清潔劑，花水可用來調養頭發與滋潤肌膚；也可幫助消化，舒緩風濕疼痛。它是一種怕熱不怕冷的花，以是夏天在臺灣很難種好它，除非種在高冷地區。
飲用價值：可將矢車菊單泡，搭配綠茶。用開水沖泡即可。午后時分來一杯花茶可謂是人世美事。