食用花卉因其營養豐富，無污染，更兼保健作用，倍受人們的青睞，栽植方式也由野生生長到房前屋后栽植，甚至成片栽植。本所于2021年從事食用花卉與特種蔬菜的引種樹模，已收到顯著經濟效益，其中木槿栽植已締造年667m2產鮮花1500kg，凈產值超萬元的效益。木槿花菜用制作簡單，可涼拌、炒制、做湯，滑嫩適口，味道清香，能潤燥、利小便、除濕熱。同時也是夏秋季的重要觀花灌木，是值得推廣栽植的食用花卉之一。 一、特征特征 木槿學名HibiscussyriacusLinn.為錦葵科木槿屬多年生落葉灌木，在南方能長成小喬木。原產于印度和我國中部地區。分枝較直立，葉卵形，先端三裂，有顯著三主脈，葉緣有鋸齒。花單生于葉腋，有短梗，色彩有純白、淡粉紅、淡紫、紫紅等，花形呈鐘狀，有單瓣、復瓣、重瓣幾種。蒴果卵圓形，成熟種子黑褐色。作蔬菜栽植以純白色、淡粉紅色，重瓣種為佳。木槿對環境的適應性很強，耐熱又耐寒，較耐干燥和貧瘠，對土壤要求不嚴格，尤喜光和溫暖潮潤的天氣。 二、種植技術1.選地可利用房前屋后的曠地、山坡地、邊角地，也可在菜地、果園周圍單行栽植充作籬笆用，既美化環境，又增添收入。