山茶花原產我國長江流域及云貴高原，為我國傳統名花。山茶花為常綠灌木或小喬木。葉互生，革質，灼爍，具短柄，卵圓形到橢圓形，邊緣有細鋸齒·，長5-10厘米.花為兩性花，腋生，近無梗，顏色、花型極多，紅、淡紅、白色或雜有花紋等花色變化。2021年在我國廣西琶寧縣又發現天下罕有的金黃色種類“金花茶”，一時震撼天下，引起天下園藝界的極大重視。
山茶花在我國由于天氣與生態環境的不同分為兩大系統。一類為沿長江流域各省市種植的類型，又稱華東山茶、川山茶、晚山茶;一類為云貴高原種植的類型，稱為云南山茶、滇山茶、南山茶。本文重要介紹前一類型。
(”山茶喜溫暖濕潤而又怕炎熱。長江流域露地栽植，能耐零下6-10℃的低溫，但如果氣溫急驟下降到。C，便會造成嫩枝凍傷或花蕾脫落。盆栽山茶耐寒力比地栽要差，盆土結冰就會被凍死。山茶怕熱，氣溫如高達35`C，也可能引起死亡。生長的較適溫度是20-25'C，開花期較適溫度是10-20'C以是山茶盆栽觀賞，冬季應放在室溫10-20℃的條件下培育，才能到達春節前后花開滿樹。如果不需要春節開花，室溫保持3-4℃即可平安越冬。
(2)山茶不喜強光直射。地栽山茶應在大樹遮蔭下生長，如栽在廣玉蘭樹下生長很好.盆栽山茶，夏天應擺放在大樹下或蔭棚下養護管理，如果被太陽直射3-4小時，就會出現葉子焦黃現象，而影響觀賞。
(3)山茶喜松散、排水良好的酸性土壤。地栽在土壤粘重、石灰質堿性土中難以成活。盆栽山茶盆土，以腐殖土(山泥)與腐熟廄肥夾雜配制為宜，土壤酸性要保持在pH值6-6.5
(4)山茶花喜肥沃土壤，但又忌濃肥.因此要采取“少吃多餐”的施肥方式，否則其肉質根易因肥水過多而腐爛.山茶的生長周期是，每年春梢在3月中旬至4月上旬萌生，秋梢在7月中旬至8月中旬萌生.在此期間可每隔半月施用1次稀薄液肥;秋涼以后為花芽分化、孕蕾期，應增添施肥，可每周施用I次稀薄液肥;2-5月為開花期，適當控制肥水，可以少澆水不施肥;5-9月處于截至生長的半休眠期，也不宜肥水過大，可以只澆水不施肥。當氣溫較高時，應多向葉面及地面噴水，增添空氣濕度。
(5)為保持盆土酸度，山茶花較好用河水或貯存的雨水澆，或
者在水中加入。.1%的硫酸亞鐵，以改變水質。
(6)盆栽山茶花每年更換1次盆土.換盆宜在11月或2-3月舉行。春天花謝以后枝葉開始萌發時，根系也正在萌生新根，此時如果換盆容易損傷根系，而且影響水分、養分吸收，晦氣于生長。
(7)山茶花生長較緩慢，一般不需要修剪。可以在花后剪除殘花。為使養分集中，花朵大，可以適當疏掉一部門花蕾，每個枝條只保留1-2個花蕾，全株即可葉綠花艷，以花大取勝.
(8)養山茶需注重透風，特別是冬季室內培育，如果較溫暖，又不透風，易受介殼蟲危害。
山茶花觀賞品種一般都用扦播法繁殖。扦插時間以6月較好，這時枝條養分足夠，組織堅密，溫濕度合適，插后容易生根成活。
云南山茶花喜陰，對干早、炎熱、低溫十分敏感，對土壤要求更嚴格，在華東一帶因地下水位高，土壤帶堿性，地栽難以成活;以是只能盆栽。在北方更為難養，沒有較高技術程度的家庭不如養華東山茶觀賞為好。