果樹盆景是將各類成果樹以及山石、構(gòu)件等材料，經(jīng)藝術(shù)加工，公道機關(guān)，將大自然的景致形象地濃縮到咫尺盆中的一種藝術(shù)。它是果樹栽培學(xué)道理與我國傳統(tǒng)盆栽、盆景藝術(shù)的巧妙團結(jié)。果樹盆景技能則是果樹栽培武藝與中國傳統(tǒng)盆景藝術(shù)的融和成長。果樹盆景的佳作既有果樹栽培的豐收美，又有中國傳統(tǒng)盆景的藝術(shù)美，具有光鮮的自身氣勢氣魄和特色。

一、果樹盆景的特點

1、形果兼?zhèn)洌珴烧杖?/p>

果樹盆景便是造型加碩果，就是說，它既要具有根、樁、形、神等造型藝術(shù)，又必需兼有足夠數(shù)量的果實，二者缺一不行。在果樹盆景中，果是型的重要構(gòu)成部門，果的幾多、機關(guān)、大小、色彩是組成就樹盆景藝術(shù)的重要部門。尤其連年成長的大果型盆景，如蘋果、梨、桃、柿、山楂及處所果樹中的柑桔等，以型載果，以果成型，型果兼?zhèn)洌钊M生。

2、富有生活 情趣

果樹盆景的根、干、枝、葉、花、果、型構(gòu)成了撫玩的整體。尤其連年成長起來的北方果樹盆景，它春花玲瓏，婀娜多姿;秋果累累，色彩斑斕;冬季則疏枝硬骨，挺秀蒼勁;而夏季恰值果實發(fā)育，枝繁葉茂的時期，青枝碧果旬日之間又換新顏，極富生活 情趣和自然氣息。

3、資本富厚，便于出產(chǎn)

我國果樹資本極富厚。果樹出產(chǎn)中的砧木、苗木、廢棄樹均可操作，山野之中各類野生果樹及其砧木資本很少開拓操作，尤其可補充我國北方盆景資本貧乏的缺陷，因地制宜地成長具有當(dāng)?shù)靥厣泥l(xiāng)土盆景。果樹的種類和品種較多，不同樹種和品種間果實的形態(tài)、大小、光華、成熟期均紛歧致，可適合多種造型。由于當(dāng)場取材，各樹種均適應(yīng)內(nèi)地的生態(tài)條件，無須非凡的養(yǎng)護設(shè)施，且打點簡例，便于出產(chǎn)，無須多大投資即可進入事業(yè)。

4、粗獷、自然的造型氣勢氣魄

與一般觀葉類盆景不同之處還在于，果樹盆景的培養(yǎng)除研究造型以外，還需注重于造就花、果。而花、果的造就則需要具有必然生長勢的枝條和必然的葉面積，也就是必然的營養(yǎng)條件。另外，有些果樹的花、果恰在枝條的頂端。這一切都抉擇了果樹盆景不能像一般觀葉類盆景那樣對枝葉隨心所欲地精扎細(xì)剪。果樹盆景的自身紀(jì)律抉擇了在造型和修剪上粗獷、自然的氣勢氣魄。在規(guī)格上，它可以小型化，但難于微型化;在枝葉處理懲罰上，它可以成層，但難以成"片";在整體造型上，它的根基造型可以隨心所欲，但細(xì)微之處難以精扎細(xì)蟠;果樹盆景的成果數(shù)量每年都有變革，成果位置每年均有改變，每年都要從頭培花育果，不能一勞永逸。培養(yǎng)果樹盆景需要必然的武藝，這也正是其魅力之地點。

5、技能奇特

果樹盆景技能既不同于一般觀葉類盆景，又不同于一般果樹栽培技能。從道理上，它是二者的融合，從武藝上，它是二者的成長。不同的樹種均有其自身生長發(fā)育紀(jì)律。在果樹盆景技能中，它的野生樹樁及出產(chǎn)中廢棄樹的操作，高齡果樹(樁)移栽上盆提高成培技能，越冬技能以及通過營養(yǎng)打點等綜正當(dāng)子舉辦生長發(fā)育的促控，通過嫁接、修剪等法子提早成型成果，通過情況因子的節(jié)制擴大栽培地區(qū)等等，都大大富厚了果樹栽培和傳統(tǒng)盆景藝術(shù)的內(nèi)容。

二、盆景果樹的生長成果特點

盆景果樹的生長發(fā)育既不同于一般盆景樹木，與大田果樹也不盡溝通。

1、根系

根系既是果樹牢靠、接收營養(yǎng)和水分的器官，又是有機營養(yǎng)的貯存和合成器官。結(jié)實的根系是盆景果樹正常生長成果的基本。

在盆栽條件下，由于根系離心生長的習(xí)性和接近盆壁處泥土通氣條件良好等原因，根系多沿盆壁和盆底環(huán)抱生長，形成根墊和根團。2-3年后，跟著根的伸長和根量的加大，根團布滿盆內(nèi)。這種老化的根團，使盆內(nèi)泥土比例低落，直接影響了對養(yǎng)分的接收和運輸。因此，要實時換盆、修剪根系、改換新的造就上。換盆的年限應(yīng)視根系和地上部生長環(huán)境機動把握，一般為2-3年。

與大田果樹根系分布深而廣的狀況對比，盆樹的根團對外界情況如溫度、濕度的變革，泥土通氣狀況，施肥濃度，有害物質(zhì)及病蟲害等的適應(yīng)性和抵擋本領(lǐng)大為低落。不良的情況條件和不適當(dāng)?shù)拇螯c常造成根系損傷、衰弱甚至滅亡。當(dāng)盆樹生長衰弱，葉片變暗、變黃，失去光芒，果實發(fā)育不良甚至脫落時，應(yīng)首先查抄根系是否受損，并實時采納法子調(diào)停。

果樹根系如滿意其需要的條件時，可以周年不斷地生長，其生長高峰常與樹冠的生長高峰有瓜代生長的現(xiàn)象，即在每次新梢產(chǎn)生前或新梢速長久以前，有一個根系生長的高峰期。這一時期根系產(chǎn)生的狀況與從此呈現(xiàn)的新梢生長狀況有直接影響。果樹根系均有很強的再生本領(lǐng)，割斷之后，傷口四周容易生長大量新根。影響根系生長和接收的因子有以下幾個方面。

①溫度。一般果樹根系在0℃以上開始勾當(dāng)，生長最適溫度為15-25℃，土溫高出30℃生長受抑制。樹種不同，根系對溫度的要求也有不同。如蘋果根系在1-2℃開始生長，14-21℃為生長最適溫;而柑桔根系在12℃閣下開始生長，最適溫度為26℃閣下，生長的最高溫度達(dá)37℃。初春解凍之后，蘋果、梨、桃、山楂等盆樹的根系即開始生長，在新梢速長久以前大量產(chǎn)生新根。柑桔、柿、棗及一些南邊果樹春季新根產(chǎn)生較晚，且根系生長較平緩。冬季北方落葉果樹的根系處于休眼狀態(tài)，僅維持最低的生理勾當(dāng)。同樣，在溫室越冬的南邊常綠果樹，其根系在冬季的勾當(dāng)也較量微弱。根系的抗寒本領(lǐng)與樹種的遺傳性在關(guān)。同一樹種內(nèi)與其貯藏營養(yǎng)程度的坎坷有關(guān)。根系強大的多年生根抗寒力強。同樣的越冬條件，新上盆的幼樹易產(chǎn)生抽條甚至凍死，栽培時應(yīng)加意掩護。夏天安排在陽臺、屋頂，房前臺階等處水泥地面上的盆樹，由于周圍局部高溫的熏烤和水泥地面的熱量傳導(dǎo)，其盆土溫度往往過高而損傷根系，尤其在樹冠較小，對盆樹遮蔽度較差或泥土濕度偏低時，這種景象更為嚴(yán)重。可舉辦地面噴水和盆底加濕墊等步伐予以調(diào)解。

②水分。最適于根系生長的盆土含水量，約便是泥土最大持水量的60％-80％。

根的抗旱本領(lǐng)比葉片低得多。在干旱條件下，葉片從根部獲取大量水分，造成根系的損傷甚至滅亡。由于盆土容量的限制和散失面積較大，盆內(nèi)水分的散失速度比大田果園表層土高4-5倍。打點疏忽，極易失水。用盆越小，樹冠越大，氣溫越高，氣候越晴、越干，出格在干熱風(fēng)季候，失水速度越快，越應(yīng)留意實時向盆內(nèi)補水。

③通氣。盆土的物理布局是由泥土顆粒和孔隙構(gòu)成，細(xì)小的毛管孔隙為水分所占有，粗大的非毛管孔隙為空所有占有。果樹根系的呼吸、生長及其他生理勾當(dāng)均要求盆土中有足夠的氧氣供給。在盆土缺氧條件下，果樹的正常呼吸及生理勾當(dāng)受阻，生長遏制。同時，二氧化碳和其他有害氣體積聚引起根系中毒，造成根系滅亡。對果樹生長最適宜的泥土構(gòu)成是，泥土孔隙占泥土全容重的50％閣下，孔隙中的水分和氛圍也各占一半閣下。

盆栽營養(yǎng)土的通氣透水機能(簡稱通透性)即暗示泥土孔隙的比例。配制時，可因地制宜取材，并視樹種、用盆的不同而適當(dāng)調(diào)理。譬喻，桃的根系呼吸浸染強盛，耗氧量大，對盆土的通透性高，而棗的根系對氧要求不甚嚴(yán)苛，對通氣性差的粘重造就土也可適應(yīng)。紫砂或掛釉的盆景盆盆壁通透性遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及泥制的素?zé)瑁瑧?yīng)加大盆土的通透性。另外，各地原料不同，配制營養(yǎng)土?xí)r應(yīng)按照原料的物理性狀機動調(diào)理。

④營養(yǎng)。根系的生長發(fā)育狀況與泥土養(yǎng)分供給和地上部光合產(chǎn)品的供給有關(guān)。"根深"與"葉茂"是互為因果、相互促進的干系。譬喻，盆樹成果過多，光合產(chǎn)品供不該求時，根系生長明明衰弱，但采納公道留果法子，淘汰地上部養(yǎng)分耗損，可明明地促進根系生長。同樣，對付病弱樹采納保葉法子并葉面噴肥，促進葉片成果，也能促進根系的生長矯健。

⑤盆土酸堿度。以pH值暗示的泥土酸堿度直接影響根系的生長和接收。在酸度較高的盆土中，根系對磷、鈣、鎂等元素的接收本領(lǐng)低落。在堿性強的盆土內(nèi)，根系對錳、鐵、鋅的接收受阻。大都果樹喜微酸――中性――微堿的情況(pH值6.5-7.5)。盆土過酸或過堿，大概產(chǎn)生缺素癥，影響果樹的生長和成果。但樹種不同，其對盆土酸堿度的要求也不同，這是配制土?xí)r應(yīng)留意到的。

2、芽

所有的枝、葉、花、果都是由芽發(fā)育而成的，芽是形成這些器官的原始體，舉辦繁殖時，經(jīng)嫁接的芽可形成新的植株。芽有以下幾種范例：

按照芽在枝上著生的部位，可分為頂芽和側(cè)芽。頂芽著生在枝條頂端，萌發(fā)力強，一般第二年都可萌發(fā)。側(cè)芽著生在枝條葉腑間，又稱腑芽，萌發(fā)力較差，第二年往往不能都萌發(fā)。

按芽在同一節(jié)上著生的數(shù)目，可分為單芽和復(fù)芽。一節(jié)之上僅生一個芽的叫單芽，如蘋果、梨、柿等于。一節(jié)著生兩個以上的芽的叫復(fù)芽，如桃、李、杏的復(fù)芽常有2-4個芽構(gòu)成。另外，蘋果、梨、棗、山楂等側(cè)芽的側(cè)方或芽基部，有個芽體很小，不易發(fā)明的側(cè)芽，多呈休眼狀態(tài)，當(dāng)主芽受損時可以萌發(fā)。

依照芽的性質(zhì)，可分為花芽和葉芽。葉芽只能抽枝發(fā)葉，花芽可開花成果。在外部形態(tài)上，花芽一般較肥大豐滿，芽鱗較緊。樹種、品種不同，其花芽、側(cè)芽的特征也不同。盆栽工作者必需精確地識別。

有些果樹如葡萄、桃、杏、李等當(dāng)年形成的芽即可萌發(fā)，稱為早熟性芽。它可使枝條多次生長，增加全樹的分枝級次，所以具有早熟性芽的果樹一般成果較早。

由于芽在形成發(fā)育進程中所處的情況條件和營養(yǎng)狀況的不同，造成芽的質(zhì)量、生長勢以及外形特征等不同。如枝條基部的芽產(chǎn)生形成在初春，此時氣溫低，樹體葉片很少，所以形成的芽發(fā)育程度低而成癟芽，枝條基部呈"環(huán)痕"狀態(tài)。從此，跟著氣溫的升高和葉面積的增大，枝條中部所形成的芽質(zhì)量變好，芽體大且豐滿。同樣，在春秋梢接壤處，秋梢方才開始生長時所形成的芽也呈不豐滿狀態(tài)，這一部位俗稱為"盲節(jié)"。

芽的質(zhì)量及豐滿程度明明地影響抽生新梢的生長勢。豐滿的壯芽、大芽抽生壯枝、長枝;弱芽、小芽抽生弱枝、短枝。在整形修剪中，常操作芽的這一特性，改變樹體枝條長度和是非枝比例，促進成型和提早成果。

3、枝

枝是樹冠、樹形的重要構(gòu)成部門，它不單著生葉片和花果，輸運水分和養(yǎng)分，也是養(yǎng)分貯藏的重要器官。干粗枝壯是盆樹比年成果的重要保障。

有的果樹枝條在適宜條件下可發(fā)生不定根，如葡萄、柑桔、檸檬、石榴、無花果等常用枝條插播的要領(lǐng)舉辦繁殖。

枝可分為營養(yǎng)枝(生長枝)和成果枝。只著生葉芽的為營養(yǎng)枝。這種枝一般生長結(jié)實，芽體豐滿，可形成樹體的骨架。著生花芽或花芽、葉芽有紀(jì)律混生的為成果枝。成果枝的幾多抉擇著盆樹的產(chǎn)量，因此，未成果的樹要盡快培養(yǎng)出足夠的成果枝，已成果的樹，要在養(yǎng)好果的同時，培養(yǎng)好結(jié)實的成果枝，以擔(dān)保翌年的開花成果。

分枝級次對生長成果有直接影響。分枝級次少的蘋果幼樹營養(yǎng)生長旺盛，難以成花。通修剪和嫁接法子，增加分枝級次，和緩生長勢，是早成花、早成果的重要途徑。

芽萌發(fā)成枝的本領(lǐng)叫抽芽力。抽芽后能抽生長枝的本領(lǐng)叫成枝力和成支力均強，上盆后當(dāng)年可形成圓滿樹形，而山楂二者均弱;同一樹種，樹齡小成枝力強，樹齡大成枝力弱。按照這一特點，在修剪時，對抽芽力和成枝力強的應(yīng)多疏枝以淘汰枝條，反之，應(yīng)多短截以促進發(fā)枝，以此來調(diào)理樹形和枝量。

枝的頂端優(yōu)勢，表示為頂芽或莖尖經(jīng)常抑制其下側(cè)芽的萌發(fā)和生長，頂芽萌發(fā)所形成的枝條長勢最強，向下依次削弱以至不能萌發(fā)。去掉頂芽或尖端，可促進側(cè)芽萌發(fā)和側(cè)枝生長，但位于頂端的第一個側(cè)芽仍保持頂端優(yōu)勢。

枝的垂直優(yōu)勢，表示為直立的枝條生長旺盛，斜生的枝條長勢變?nèi)酢⒎种υ龆?程度或下垂的枝條則生長量少，且分枝明明變短變?nèi)酢Ａ硗猓螅l變曲部位的向上生長的背上枝或背上芽極易萌發(fā)徒長。

操作頂端優(yōu)勢和垂直優(yōu)勢，可迅速擴大樹冠，有目標(biāo)地整形造型。但由此而形成的強壯枝常使矮小盆樹的樹形率亂，尤其對付成型樹和已成果樹必需嚴(yán)加節(jié)制。可回收改變枝條的偏向和角度，實時摘心甚至徹底疏除等步伐，防備"樹上長樹"和樹勢過旺，只長枝葉不見花果等排場。

枝條生長與成果的干系表示為，未成果的樹生長旺盛;一旦成果，枝條的生長勢即削弱，樹冠大小容易節(jié)制;過量成果，枝條生長衰弱，短枝比例增加，花枝淘汰。

枝條生長與砧木的干系也十分細(xì)密。同一樹種的同一品種，嫁接在喬化砧木上，其新梢的生長勢、生長一連時間、發(fā)枝數(shù)量、是非枝比例以及花芽的產(chǎn)生均有明明不同。因此，盡量品種溝通但其砧木不同，其技能打點法子也應(yīng)相應(yīng)不同。

另外，枝的生長與用盆有很大影響。大盆不單營養(yǎng)多，并且根系大，則表示枝條強旺。由于根系的生長與地上部的生長保持必然的均衡，縮小根系體積也有效地節(jié)制旺長。用盆越小，枝條的生長越短，枝干的加粗越慢，樹冠的大小越容易節(jié)制。

4、葉

果樹的枝、芽、花、果90％的干物質(zhì)是由葉片光合浸染合成的。沒有足夠的光合產(chǎn)品，就不能開花成果，因此，葉片的質(zhì)量和總面積的大小，對盆樹的生長發(fā)育極為重要。

葉是僅次于根養(yǎng)分接收器官，可以接收各類礦質(zhì)元素。在盆樹打點中，常常用葉面噴肥的步伐向樹體追施營養(yǎng)。

葉片的生長受肥、水、光照的直接影響。水分供給不敷時，單葉面積明明變小，葉色慘淡無光，小葉過早變黃脫落，嚴(yán)重時，大葉脫水枯死。肥的供給閣下葉片的大小、厚度、效能。葉面噴肥后，葉片變厚，顏色深綠，光合效率高。光照是影響葉片生長發(fā)育及實現(xiàn)成果的重要因子。見光不敷時，葉色發(fā)淺，厚度變薄，成果低落。盆樹的葉片質(zhì)量較高，這與其樹體小，見光好有直接干系，這也是盆樹成果較多且果實發(fā)育較好的重要原因。

夏季久陰驟晴之后，強烈的陽光常使幼枝嫩葉萎蔫、干焦。重要原因是，陰或小雨天氣氛圍濕度大，葉片蒸騰量少，盆土外貌潮濕掩蓋了中、下部缺水的狀況。驟晴之后，蒸騰量驟然加大，根系供水不敷的抵牾加劇，加之新生枝葉組織幼嫩，蒸騰量大，所以首先表示并迅速受害。因此，碰著這樣的天氣，要留意實時向盆面澆水，須要時葉面噴水保葉。

5、花和果

花和果是果樹盆景的重要特點，也是果樹盆景的造型和撫玩的重要構(gòu)成部門。不同樹種和品種其花果的形態(tài)，著生部位，促花步伐，保花保果的要領(lǐng)以及花果的發(fā)育紀(jì)律均有不同，環(huán)繞保花保果的技能法子各不溝通，是果樹盆景的重點技能之一。