梅花的萌芽力較強，容易抽枝，如不實時修剪整形，會使樹姿雜亂，開花又少。要想養好梅花，應注重實時修剪。

修剪要從幼苗開始，當幼苗長到25-30厘米(盆栽苗10-15厘米)高時，截去頂端，促發側枝。萌芽后留3-5個枝條作為主枝，當枝條長到20-25厘米(盆栽苗約10厘米)再行去頂。

成年樹的修剪多在花后舉行，一般強枝輕剪，弱枝重剪。開過花的主、側枝適當疏剪，再將主枝上的側枝留2-3個芽后短截。

病蟲枝、徒長枝、纖弱枝、過密枝隨時從基部剪除。

入秋后將短枝留10厘米短截，長枝留5-6個芽短截，做到植株枝條是非、高矮、疏密相間。修剪時注重剪口芽的偏向，一般枝條下垂的品種留內芽，枝條直立或斜生的留外芽，剪口要平。