不少仔細的市民發現，以往數十元一斤的白果，現在價格悄然下降到平民化了。記者最近在 南京市內眾多超市發現，白果價格便宜的每公斤7.96元，較高的也不外13.96元。 http://www.fdfyx.com
白果又叫 銀杏樹， 江蘇省在產量、品質上均居天下前線，尤其以泰興、 邳州銀杏樹名氣較大。記者最近來到泰興市宣堡鎮張河村。這是個銀杏樹特色村，家家有銀杏樹，戶均15棵。該村64歲農民吳廉成清晰地記得，2021年前后，白果較高賣到每公斤76元，每家能賺萬把元。當地農村女人找婆家，都看男方家門前多少白果樹。現在年每公斤已降至4.4元，他家現有祖上留下來的大銀杏樹6棵，自己還種了80多棵小樹，預計今年這一塊收入也就4000多元。“以前銀杏樹是家里重要收入來源，現在只占抵家庭收入的18%。” <0>
白果價格為何大幅下降?泰興市農委副主任張建新告訴記者，上世紀80年月初到90年月中期，白果是很值錢的，由此還導致90年月初泰興全民砍楊樹槐樹種銀杏樹。2021年前后，當地白果年產量1800-2000噸，現在則到達8000噸。產量猛增而市場容量有限，勢必帶來價格下挫。 <0>
在農村，銀杏樹有“公孫樹”之稱，即爺爺輩種的樹，到孫子輩才能吃到果。“現在嫁接技術普及了，以往30年才掛果的銀杏樹，經過嫁接后3-5年就能掛果了。”邳州市林業局造林 綠化科科長孔祥永以為，新技術應用普及化導致產量提高是事態所趨，但不管哪樣農產品，一旦種得多了，產量高了，價格自然下降，這是正常的市場紀律。而價格下降，并紛歧定意味著農民收入的削減。
以邳州為例，當地較早指導銀杏樹產業結構調整，更多的老國民從收銀杏樹果轉向銀杏樹 苗木培育。現在，當地整年銀杏樹苗木批發量1500萬株，產量、銷量均居天下第一。除了銀杏樹苗木，當地還開發銀杏樹深加工產品，如開心果、銀杏樹酒等，還用干銀杏樹葉提煉銀杏樹酮，用銀杏樹木料做相關延伸產品。已開端建成集銀杏樹果、葉、苗、材、盆景及銀杏樹酮、銀杏樹茶等加工產品于一體的產業鏈條。
邗江區頭橋鎮是 揚州的優質銀杏樹生產 基地，前兩年也曾經驗白果價格之痛。但很快，基地核心地區的慶豐村從里下河農科所討來好主意:在銀杏樹園里套種景觀植物麥冬草和紫心山芋，前一個在地表，后一個在地下。效果，這兩筆收入把銀杏樹果價格的損失補回了一泰半。當地還開發“農家樂”項目，以銀杏樹林風景吸引城里人來旅游度假。->(苗木消息)