梅花是我國十臺甫花之一，她冰肌玉骨、獨步早春、凌寒留香的品性向來深為人們所鐘愛。品賞梅花一般著眼于色、香、形、韻、時等方面。

色

梅花的花色有紫紅、粉紅、淡黃、淡墨、純白等多種顏色。“紅梅”，花形極美，花香濃郁；“綠萼”，花白色，萼片綠色，重瓣雪白，香味襲人；“紫梅”，重瓣紫色，淡香；“骨里紅”，色深紅重瓣，干枯時色亦不淡，樹質似紅木；“玉蝶”，花白略帶輕紅，有單重瓣之分，輕柔素雅。成片栽植上萬株梅花，疏枝綴玉繽紛怒放，有的艷如朝霞，有的白似瑞雪，有的綠如碧玉，形成梅海凝云，云蒸霞蔚的壯觀情景。

香

梅花香味別具神韻、清逸幽雅，被歷代文人詩人稱為幽香。“著意尋香不愿香，香在無尋處”讓人難以捕捉卻又時時沁人肺腑、催人欲醉。探梅時節，徜徉在花叢之中，微風陣陣略過梅林，猶如浸身香海，通體蘊香。

形

昔人以為“梅以形勢為第一”，即形態和姿勢。形態有俯、仰、側、臥、依、盼等，姿勢分直立、曲屈、歪斜。梅花樹皮漆黑而多糙紋，其枝虬曲蒼勁嶙峋、風姿灑落有一種飽經滄桑，威武不屈的陽剛之美。梅花枝條清癯、明晰、色彩協調，或曲如游龍，或披靡而下，多變而有紀律，出現出一種很強的力度和線的韻律感。

韻

宋代詩人范成大在《梅譜》中說：“梅以韻勝，以格高，故以橫斜疏瘦與老枝怪石著為貴。”以是在詩人、畫家的筆下，梅花的形態總離不開橫、斜、疏、瘦四個字。人們觀賞梅韻的標準，則以貴稀不貴密，貴老不貴嫩，貴瘦不貴肥，貴含不貴開，謂之“梅韻四貴”。

時

探梅賞梅須實時。過早，含苞未放；遲了落英繽紛。昔人以為“花是將開未開好”，即以梅花含苞欲放之時為佳，故名“探梅”。梅花以“驚蟄”為侯，一般以驚蟄前后10天為春梅探賞的較佳時機。開花期也因我國南北天氣不同而異，廣東12月至1月，滬寧2月至3月，北京3月至4月。

除此之外，觀賞梅花的環境也十分的考究，據《梅品》曰：是在淡云、曉日、薄寒、細雨、輕煙、斜陽、微雪、晚霞、清溪、小橋、竹邊、松下、明窗、疏籬、林間吹笛、膝下橫琴等情況下，對梅的瀏覽就更富有詩情畫意。