“眾里尋它千百度，那人卻在燈火闌珊處”，初識紅茶，是在三年前的春天。那天，走在陌頭，“紅茶屋”亦中亦西、時尚淡雅的部署吸引了我，有點象西式的咖啡屋，又有中國茶的風(fēng)情，我在靠窗的位置坐下，要了一壺正山小種紅茶，悠然的音樂聲中，淡淡的煙香、酒紅的色彩與我的心緒不約而同，黑叢林蛋糕精美而略帶苦澀的爽滑口感，也正合我的心境，那是我第一次坐下來品紅茶，與茶結(jié)識的初志正是如此，輕松、高雅又不失時尚。

不知不覺，走過四季，每當(dāng)，在夜晚的燈下調(diào)制茶和咖啡，建造茶食品，閱讀茶文章;每當(dāng)，咀嚼著時尚和情趣，咀嚼著暖暖的情誼，我的臉色變得從容，我的舉止變得優(yōu)雅，與紅茶相伴的年華，充分而輕快，精美而優(yōu)美。

紅茶，經(jīng)全發(fā)酵而撤除茶的生澀，倍增甘甜，茶湯紅醇或橙黃，滋味甘甜順滑、果香濃烈。它暖胃益健康抗衰老，有益胃腸;它色彩美艷，讓人賞心好看，它奇特的果香薄荷香松香，讓人迷醉;它可調(diào)飲可清飲，可煮制和沖泡，可以和檸檬、牛奶、咖啡、姜汁、水果干、花卉搭配，調(diào)制出不同的滋味和功能，營造出不同的氣氛和情調(diào)。紅茶，猶如顛末歷練的女子，暖和醇和、宜中宜西、海涵婉約，不只愛茶之人，時尚一族的也對它情有獨鐘。

蘇軾的詩句“從來佳茗似美人”，如此絕妙，恰到長處，成為喻茶的千古經(jīng)典。無論是美人在側(cè)之時，紅袖添香、相伴婉約的情境，或是紅茶的茶形之秀麗、茶湯之醇紅、滋味之甜美，都是醇美而致雅的場景。