藥膳 薔薇花重要含黃芪苷、玫瑰油，有利膽作用，亦可清除銻劑中毒。薔薇花味甘溫，性涼。具有清暑和胃、止血的成果。對痢疾、胸悶、中署都有一定的療效，同時照樣治療厭食、口腔潰瘍的良藥。應用薔薇花還可以做出味道鮮美的藥膳，下面介紹的薔薇花編牛肉絲，具有補益氣血，強壯筋骨，美容健身的成果:鮮薔薇花4朵(擇洗清潔)，牛里脊肉絲150克，精制植物油50克，調味品各適量。先將炒鍋置旺火上，放油燒至七成熱，下牛肉絲頻頻編炒至水將干時，下生姜絲、精鹽及豆瓣辣醬(剁細)繼續編炒，邊炒邊加油，編至牛肉將酥時，依次放辣椒粉、紹興酒、醬油，邊下邊炒，再加醋、薔薇花瓣，快速煸炒幾下，淋上麻油裝盤，撒上花椒粉即可。

便驗方

1、治急性腎炎，全身水腫，小便晦氣:薔薇子3~6克，紅棗3個，水煎，一日2次分服。

2、治口舌糜爛:薔薇根煎濃汁，一再含漱.冬用根皮，夏用枝葉。口瘡日久不愈者，皆效。

3、治瘧疾:野薔薇花適量，拌茶煎服。

4、治燙傷(未破者):薔薇根、斑鴻毛各等量，煨水洗傷處。

5、薔薇根具有清熱解毒、祛風活血的成果，主治吐血、便血、跌打損傷等病;對婦科病等也有一定的治療效果。

使用注重：孕婦忌服。