許多牧草在南方地區(qū)一年四季都是可以收割的，像比較著名的紫花苜蓿、皇竹草、甜象草、墨西哥玉米草、甜高粱等等，基本上一個半月到兩個月就能夠收割一茬，多的一年收割的次數(shù)可以到達(dá)七八次，特別是在春、夏、秋這三個季節(jié)，溫度適宜雨水充沛，光照足夠，牧草的生長速度快，產(chǎn)量高。而在北方地區(qū)就比較困難了，冬季大多數(shù)牧草都不能夠生長，除了菊苣、黑麥草這些特別耐寒的牧草品種。

以我們常見的紫花苜蓿為例，它以高產(chǎn)量與高營養(yǎng)價值而聞名，有著牧草之王的稱譽(yù)，富含卵白質(zhì)、維生素等等，很是適合養(yǎng)殖豬牛羊等動物，可以促進(jìn)動物們健康而快速的生長。這些牧草品種同時還具有耐寒性較強(qiáng)的特征，我國多數(shù)地區(qū)都可以適應(yīng)栽植，超強(qiáng)的環(huán)境適應(yīng)能力使得各種牧草品種在我國廣有分布。

除了紫花苜蓿以外，像是黑麥草、墨西哥玉米、甜高粱等等，都是在我國分布普遍的高產(chǎn)量牧草，屬于栽植面積特別廣的優(yōu)良牧草品種，它們不僅口感好，可以滿足動物們的食用需求，而且營養(yǎng)價值含量高，可以促進(jìn)動物們長膘，也能保證豬牛羊動物們的肉質(zhì)變得更為鮮嫩。

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