果樹盆景具有形果兼?zhèn)洹s耀照人的特點，其既有可供人們觀賞形狀，又可供食用，以型載果，以果成型，型果兼?zhèn)洌芍^家庭栽植之佳品。果樹盆景一年四季都有觀賞價值，果樹及其砧木資本均可利用，也可因地制宜生長具有本土特色的鄉(xiāng)土盆景。果樹品種繁多，可就地取材且便于生產(chǎn)和管理，投資較小，一般家庭均可養(yǎng)植。

1、容器選擇與土壤處理

盆栽果樹的容器以圓形為主，有利于根系向周圍均勻生長。此外，容器需滲水、透氣性良好，以保證根系生長對氧氣的需求，還能防止容器積水造成爛根。其中，以素燒陶盆較適宜栽種果樹盆景。適宜盆栽果樹生長的盆土ph值一般在4.5～7.5，根據(jù)不同樹種要求，設置不同的富含有機質(zhì)的營養(yǎng)土，較好是富含腐殖質(zhì)的砂壤土。設置盆土一般取熟化的田園土4份、河沙2份、草木灰1份，充分夾雜均勻后，碾細過篩。盆土在使用前應舉行消毒處理，采取蒸煮消毒、烘烤消毒或藥物消毒均可。

2、嫁接

嫁接的方式一般采取以下2種:一是劈接。于樹液活動前1個月選冬季剪下的枝條作接穗，選嫁接未成活的或其他矮化結實砧作砧木。于砧木平滑切口的中心位置用刀垂直劈開，深3～4cm，把接穗(枝組)下方兩側斜削成滑膩平面，長2～3cm，插入砧木劈口瞄準形成層，再用塑料帶和繩自下而上包嚴扎緊，隨即上盆或地養(yǎng)1年后上盆。栽時將土埋過接口以利保濕。二是根接。于清明前后選擇結實、抗逆性強的根砧，用老粗的樁段或造型好的枝組作接穗，用插皮舌接，可接2～4個根砧。

3、肥水管理

由于果樹的根系只能從盆中吸收營養(yǎng)，僅靠盆土中的營養(yǎng)不能滿足果樹生長發(fā)育的需要，因此在果樹生長期必須注重肥水管理。基肥以有機肥為主，合理配施化肥。花前追肥施1次速效氮肥，適量配合磷肥，澆肥水約1kg/株;謝花后舉行根外追肥，可用0.3%的磷酸二氫鉀加0.3%的尿素，每隔15d噴1次，噴3～4次;在果實采收前30d追施磷鉀肥，施磷酸二氫鉀60g/盆。每次追肥后都應澆透水1次;倒盆后要澆1次透水，以利于根系生長;在花期和幼果期，防止因過濕而造成生理落花、落果;花芽分化期和果實成熟期，水分不宜過多，應稍偏干;在果實膨大期，盆土既不能過干，也不能過濕;休眠期嚴格控制澆水，以盆土不外干為度。

4、控冠造型

按果樹種類和品種的特征，可將果樹盆景塑造出多種造型，如自然圓頭形、塔形、雙枝鹿角形、三枝杯狀形、垂柳形、龍曲形等。在樹形塑造上，既要有利于盆栽果樹效果，又要有可供觀賞的價值。通常采取的促花致矮、整形修剪的措施有:抹芽、摘心、拿枝、曲枝、環(huán)割、回縮、拉枝等。也可以通過開張枝條角度和疏剪徒長枝、密生枝、無效枝等方式加強光照，將果樹盆景清算出理想的造形。在嫁接成活正常生長后，為加強盆景的蒼老性，可用嫁接刀在樹干上刻幾條曲線。在生長季節(jié)可用鐵絲纏在果樹枝條上，牢靠出所需樹形。另外，還可以使用藥物促使樹體矮化，例如在果樹盆景的生長期(夏天)，葉面噴布植物生長延緩劑(如多效唑、b9、矮壯素等)2～3次，可使枝條粗壯、節(jié)間變短、植株矮化。此外，果樹盆景果實量應控制適中。果樹盆景的花芽量過大時，應在孕蕾期疏花，或者是在生理落果期過后舉行疏果;如果花芽量少，可適當多留些花蕾，而且舉行人工授粉，以提高掛果量。

5、一般管理

一是倒盆。由于盆土中的養(yǎng)分會被果樹吸收或因頻仍的澆水而被淋洗掉，故每隔2～3年需實時倒盆1次，更換新營養(yǎng)土。舊土團倒扣出盆后，削去土團外面2～3cm厚的老根。上盆時，先將有機肥與營養(yǎng)土拌勻填充底部，再帶土團上盆，周圍加入混有肥料的盆土填充。二是病蟲害防治。在盆栽果樹病蟲害防治上，要堅持預防為主、防治結合的原則。特別是在生長季節(jié)，需每隔20～30d，噴施70%的甲基托布津可濕性粉劑800倍液，或65%代森錳鋅可濕性粉劑500倍液防病;可用2.5%撲虱蚜1800倍液、20%白螨樸2000倍液噴施，防治盆景果樹的蚜蟲、紅蜘蛛等害蟲。三是越冬管理。在冬季不致發(fā)生凍害的地區(qū)，一般不在室內(nèi)越冬，讓其在室外自然越冬休眠即可。為保證果樹盆景平安越冬，也可在土壤封凍前澆1次透水，然后用草袋將整個容器包裹住防寒，也可挖溝將盆埋入土中防寒。冬季風大的地區(qū)，還應注重防風，可在苗圃越冬區(qū)的迎風面搭建風障。

果樹盆景的種植養(yǎng)植重要是澆水、嫁接及控冠和一般管理，一般管理尤其重要，由于要施肥和土壤管理。