梅花喜濕潤，但較忌土壤過濕或漬水，遇大雨會引起土壤供氧不足，影響根系呼吸，須立刻排水或采取遮雨措施；盆土過濕，輕則根系發育不良，葉黃而落，重則傷根死亡。盆土過干短枝少，新梢生長慢，青葉失綠提前脫落，花芽發育不良。
梅花夏秋季落葉，對開花影響甚大，而澆水不當，尤其過濕是落葉的重要緣故原因，要在寒露后落葉才算正常生理狀態。
發現因過濕而黃葉時，除立刻停水外，應用松土換入適量干土等設施解救，在此期間，可向葉面噴水以保持一定濕度。
發現因過干而失綠時，應逐步澆幾回小水，并隨開花卉挺秀狀態的恢復逐漸增添澆水量，直至澆足澆透，如洪水猛澆，由過干而突然過濕，會造成更大的危害。
為促進花芽分化，可在新枝長至25厘米以上時，適當控制澆水，并以大小水交替的方式，使土壤偏干，抑制新枝盲目生長，以利開花。
梅花通過嫁接繁殖，可保持原有品種的特征，耐寒、生長快，且能提早開花，李、桃、杏、櫻桃、梅的實生苗等均可作為梅花嫁接的砧木。它們各有特點：用李作砧木，可以成活，但因親和力差，成活率較低。用桃作砧木，易成活，初生長興旺，開花興隆，花朵大，但易發生流膠現象，且生長逐步減退，易遭病蟲害，壽命短。用櫻桃作砧木，必須是分蘗繁殖后生長3年左右的才易嫁接成活。比較起來，用梅接梅的嫁接法較為適宜，如以紅梅的實生苗為砧木，親和力強，易成活，根系發達，生長興旺，壽命也長。