相傳有一次八仙到仙境加入王母娘娘的蟠桃會，回來途經東海，驚動了東海龍王。龍王的九個兒子受命到海面上打探。其中龍王七太子看見八仙中的何仙姑容貌優美，就在海面上興風作浪，乘隙把何仙姑搶到龍宮中去。其他七位大仙勃然震怒，各自舉起手中的法寶，化作七條紅色鱗甲火龍，對著海面噴出烈焰，霎時間，海水滔滔沸騰起來。東海龍王在龍宮中以為炎熱難受，聞聲外面震耳欲聾的巨響，龍宮搖晃得加倍厲害，問明情由后，怒斥七太子，親手將他綁起來，又請何仙姑坐上龍轎，由其他八個龍子抬著，升到海面向眾仙請罪。

七位仙人見何仙姑平安返回，龍王又親自押七太子前來請罪，也就怒火熄滅，表示愿意化干戈為玉帛。龍王向八仙獻花表示歉意。八仙把鮮花帶到了神州，那花兒團團錦簇，宛如一個大繡球，果真是花艷葉美，壯麗多彩，不同凡響，百花園中又增添了靚麗的風景。

人們知道這種花兒是八仙帶來的，便親熱地叫它“八仙花”。