山茶是常綠喬木或灌木，株高可達6~9(15)M。樹干灰褐色。嫩枝無毛。葉互生，卵形至橢圓形，邊緣有鋸齒，革質，有光澤。當今天下山茶花品種多達一兩千種。

放置場所：山茶宜放置于溫暖濕潤、透風透光的地方。春季要光照足夠，夏天宜注重遮蔭，避開陽光直射與西曬，若放置陽臺上，往往一不小心，就被曬死。冬季宜放進室溫在3℃以上的室內。

澆水：山茶盆景的培育要保持土壤濕潤狀態，但不宜過濕，防止時干時濕。一般在春季可適當多澆，以利發芽抽梢;夏天堅持早、晚澆水，較好噴葉面水，使葉片濕透，不要用急水直澆、滿灌，不宜澆熱水，避開中午前后高溫時澆水;秋季澆水要適量;冬季則宜在中午前后澆水，可每隔二三天噴一次水。

施肥：山茶喜肥，在上盆時就要注重在盆土中放基肥，以磷鉀肥為主，施用肥料包羅腐熟后的骨粉、頭發、雞毛、礱糠灰、禽糞以及過磷酸鈣等物質。平時不宜施肥太多，一般在花后4～5月間施2～3次稀薄肥水，秋季11月份施一次稍濃的水肥即可。用肥應注重磷肥的比重稍大些，以促進花繁色艷。

修剪：山茶的生長較緩慢，不宜太過修剪，一般將影響樹形的徒長枝以及病蟲枝、弱枝剪去即可。若每枝條上的花蕾過多，可疏花僅留1～2個，并保持一定距離，別的及早摘去，以免消耗養分。此外，還要實時摘去靠近干枯的花朵，也可削減養分消耗，以利植株結實生長，形成新的花芽。

翻盆：山茶盆景可1～2年翻盆一次，新盆宜大于舊盆一號，以利根系的舒展發育。翻盆時間宜在春季4月份，秋季亦可。結合換土適當去掉部門板結的舊土，換上肥沃松散的新土，并結合放置基肥。病蟲害防治：山茶的病害重要有黑霉病、炭疽病等，可噴灑0.5度波爾多液舉行防治。蟲害重要有茶梢蛾，防治方式可剪除蟲梢，一般在4～6月舉行為宜。亦可用藥劑甲胺磷2000倍液噴灑防治，噴藥時間在3月尾、4月初，即越冬幼蟲危害較輕時為宜。噴藥必須將葉片、嫩梢噴濕為止。

山茶花葉色翠綠，四季常青，花大而色艷，品種繁多，花期長，每年從春初直到3～4月份，紅花千朵，覆蓋全樹，甚為美觀。是寬大群眾喜歡的名花之一。