水仙的造型除了運用水仙花球特有的生長形態之外，更重要是通過鐫刻，以損壞細胞組織的生長，造成畸形生長來完成的。水仙球的鐫刻是一項仔細地工作，開始做的時候，由于技術不熟練，很容易把花芽削壞。不能心急，熟能生巧。

下面介紹一種基本鐫刻法：

一、凈化：在鐫刻前先把鱗莖球上的褐色外皮剝除，同時把護根泥、枯根及腐爛的雜質清除清潔，圖阻止水養時鱗片或根受污染而霉爛。

二、開蓋：從芽體彎向的鱗面動刀，左手平捏鱗莖球，右手持傳統水仙花刀，沿根盤1cm刻一條弧形線，沿線朝球端剝掉鱗片，至所有芽體顯露出來為止。

三、疏隙：把夾在芽體間的鱗片晌除，使芽體之間的空間增大，便于對葉片和花梗的鐫刻。疏隙有兩種方式，一種是使用斜口刀和狹窄平鏟刀刻削，一種是使用傳統水仙花刀尖伸進逢間刻削。

四、剝苞：把芽體露在外面的芽苞剝掉。一般是用斜口刀由芽苞末尾撥動苞片朝基部偏向順剝，以防止花苞損傷。

五、削葉：根據造型的要求確定削葉的位置和寬度，先用斜口刀在葉片端部開一切口，再使用圓口刀順葉緣由葉端朝基部偏向順削。由于圓口刀的組織是刀口外弧有一定斜度，在使用時便于削葉片，又可阻止損傷花苞。葉片若需要削至葉基，可采取尖形三角刀，順葉脈插至基部。

六、刮梗：根據造型要求確定刮花梗薄皮的份量和朝向，使用斜口刀由梗端向基部偏向刮削。若需要刮至球根處，可使用尖形三角刀沿開花梗薄皮插穿球根，要防止插斷花梗，造成啞花。在刮花梗的薄皮時還應注重保護梗體。

七、雕側：芽母鱗莖一般都著生一對以上的側芽，側芽大多數無花箭，但也有部門肥碩的側芽有花箭，在鐫刻側芽時要小心觀測。側芽是整個水仙花球的組成部門，也是水仙造型不能缺少的內容。

八、修整：較后要把所有切口修削整齊，既保持外觀優美，又可防止碎片霉爛而影響花球。若要花球睜開生長，要有規則地剖開底部的鱗片。

九、特殊的刀法：

1，豎刻：用刻刀從鱗莖直接往下垂直削刻，一般是在大量水培時使用，這樣的鐫刻只是排除鱗莖對芽的約束，起到促進生長、矮化結實的作用。開始長成的時候有點象企鵝，故稱“企頭水仙”。

2，斜刻：斜刻基本用圖跟“企頭水仙”異曲同工，也是大量水培或不想多用工的種植者所使用的鐫刻方式。方式是從鱗莖兩面從上面往雙方各拉一刀，讓花芽順利長出。

3，挖杯：把水仙花鱗莖的上半部去掉，留住花芽，外面兩層鱗片保留，內里鱗片掏空，形成杯狀，花芽按上述鐫刻葉緣花梗，長成后型如銀杯出花。

4，掏空：為保留住基本的鱗莖造型，鱗莖外面不予損壞，用特殊的對象將內里的鱗片掏空，把花芽釋放出來，讓花朵相伴鱗莖左右。在“桃李爭春”、“葫蘆現瑞”等均需要用到這類刀法。