植物造景材料。山茶四季常綠，分布普遍，樹姿優美，是我國南方重要的植物造景材料之一。
①孤植：利用山茶不同的自然樹形，孤植于綠化環境中，尤以草坪綠茵相襯為上。
②群植：利用山茶自然樹形，崎嶇錯落，三五成群，成叢成片，以此突出山茶的景觀效果。
③人工致形：山茶花還可以通過人工致形，供觀賞應用，如：將山茶通過修剪整形，把樹冠整成球形、傘形、圓柱形樹冠，山茶墻樹式，平臥鋪地式，使山茶匍匐于地生長，鋪地而生 。
墻樹在西歐北美應用較多，即將山茶花植于向陽溫暖的墻面之外，附以攀緣墻架，使山茶枝干順墻面而升，繼而覆蓋墻面，頗為壯觀。
④盆景造型：用矮生山茶老樁，通常以茶梅為多，根據盆景造型方式，配以水石，可愛別致。也有用老樁嫁接，更可速成、多彩。劉茂華先生的經驗是：山茶花盆景的制作是靠"意境 "取勝，山茶花盆景通過人的構想立意，對自然式的山茶花苗的立干、結頂、露根舉行巧妙的藝術處理，以此顯示舒展、曠達、瀟灑的感受。用山茶花苗木制作盆景，應選用姿態挺秀，體態豐盈，樹形完整并主干分枝耐彎曲，層次基本清晰的山茶花苗，以主干處理為主，然后舉行分枝、結頂，較后舉行露根處理。主干處理成曲干式等形狀，在制作中，根據苗木素材的走勢，采取武斷的修剪造型藝術手段，處理分枝時讓主干留下有陪襯作用的重要分枝。結頂是顯示動態的重要部門，應特別注重。在分枝處理歷程中，必須做到樹形勻稱，輕重抑揚，是非合理，在整個樹樁盆景結構中堅持突出疏密、虛實、露藏、呼應、剛柔、巧拙、粗細等相互諧調的藝術手段。
⑤插花、切花：山茶更是用于插花和切花的好材料，其花期較長，花色、花形豐富，葉色濃綠光潔，有文字紀錄，我國明工就將茶列為瓶花材料用于花卉裝飾，日本對其應曾受我國的影響。現在茶花的栽植已相當普遍，隨著人民生活程度的提高，茶花的切花運用將會日益普遍。