夾竹桃(nerium indicum mill)早已是園林綠化的重要樹種之一。70年月劈頭，由于看重抗污染樹種的選擇，夾竹桃在上海的金山、寶鋼等工廠污染區大批栽種，長勢良好。社會上有“夾竹桃致癌”的說法，造成夾竹桃遭到大批砍伐。2021年我們曾查閱過國內外質料，沒有檢索到相似的報道〔1〕，至今這方面的鉆研仍甚少。為對夾竹桃有一個較為科學的評價，我們測定了夾竹桃氣體揮發物重要化學因素，并與其它樹種舉行對比。1 資料與方式
1.1 資料
將夾竹桃的3～4根小枝條套人聚乙烯袋中，扎緊袋口，聚乙烯袋分透明袋與黑袋兩種，套袋時光分1、2、3、4、5、24小時，然后將不同光照，不同氣象條件，不同時光活體采氣的聚乙烯袋連枝剪下，抽取袋內氣體1ml，蒸騰水汽5μl，在島津gc-i6a型氣相色譜儀上舉行劃分測定。
1.2 劃分測定條件與數據處理依據
色譜柱：牢靠相聚乙二醇1500，擔體6201，顆粒40～60目，柱長2.1m，內徑3mm。
監測器fid，氮氣43ml/min，氫氣46ml/min，空氣300ml/min。
柱溫105℃，汽化室溫度120℃，監測器溫度160℃。
數據處理器：cr-3
上述氣體采集和測定分解方式參照文獻〔2〕〔3〕〔4〕舉行。由于是活體采樣，各種外界因素對夾竹桃氣體揮發物中各因素相對含量影響較小，因此本文對不同氣平和不同光照條件下夾竹桃氣體揮發物的相對含量舉行對比分解。
2 成果與討論
2.1 夾竹桃氣體揮發物的重要化學因素及釋放量
2.1.1 夾竹桃氣體揮發物的重要組分
在peg i500色譜柱上，劃分得到夾竹桃重要氣體揮發物11種，它們分辨是：丙烯、乙醛、乙硫醇、松油醇、乙酸乙酯、乙硫醚、水楊酸甲酯、乙酰乙酸乙酯、丙烯醛、丙烯酸、丁酮醇。圖1是在peg i500色譜柱上測得的各組分保留時光。
圖1 夾竹桃重要揮發性物資劃分色譜圖
1 丙烯2 乙醛3 乙硫醇4 松油醇5 乙酸乙酯6 乙硫醚7 水楊酸甲酯8 乙酰乙酸乙酯9 丙烯醛10 丙烯酸11 蒸騰水汽12 丁酮醇
圖2 不同氣象條件下夾竹桃重要揮發性物資含量表示圖
1.氣溫20℃～27℃光照下，夾竹桃重要揮發性物資含量
2.氣溫20℃～27℃遮光下，夾竹桃重要揮發性物資含量
3.氣溫38℃～39℃光照下，夾竹桃重要揮發性物資含量
2.1.2 光照下夾竹桃氣體揮發物中各組分的量
從表與圖2中可以看出，光照下當氣溫20℃～27℃時，夾竹桃氣體揮發物中含量較高的是丙烯酸，占包羅蒸騰水汽在內的氣體揮發物總量的2.41%，其次是丁酮醇占0.65%，再其次是乙酰乙酸乙酯占0.60%，乙醛、乙硫醇釋放量也很大。在這樣的條件下，測得水楊酸甲酯量很小，只占氣體揮發物總量的0.20%，這是由于長時光光照，水楊酸甲酯被損壞。丙烯醛量也很小，所釋放的丙烯醛接觸空氣后大部門被氧化成丙烯酸〔5〕。
2.1.3 遮光下夾竹桃氣體揮發物中各組分的量
表與圖2數據還解釋，氣溫條件與上述相同，遮光測準時，夾竹桃各氣體揮發物的揮發量都高于日間光照下的樹木釋放量。尤其是水楊酸甲酯與丁酮醇，前者占氣體揮發物總量的6.24%，后者占2.94%，由于它們沒有被損壞。遮光測定比光照下少了兩個峰──乙酰乙酸乙酯與丙烯醛。這兩種化合物在暗處釋放量很小，少量的丙烯醛很快被氧化成丙烯酸，以是未檢出。
2.1.4 高溫、強光下夾竹桃氣體揮發物中各組分的量
夾竹桃處于高溫、強陽光下，如表與圖2所示，揮發量較大的也是水楊酸甲酯，占氣體揮發物總量的6.71%，其次是丙烯酸占3.81%，丁酮醇占1.12%。在這樣的特定條件下，夾竹桃釋放丙烯醛量較大，跨越氧化成丙烯酸的量，以是能檢測到丙烯醛的存在，占氣體揮發物總量的0.91%。
2.2 夾竹桃氣體揮發物的作用
2.2.1 夾竹桃氣體揮發物的殺菌作用
夾竹桃氣體揮發物中含量較高的是水楊酸甲酯，因水楊酸甲酯是一種消毒劑和防腐劑〔5〕，以是夾竹桃有較強的殺菌才能〔6〕。夾竹桃氣體揮發物中含量僅次于水楊酸甲酯的是丙烯酸。丙烯酸的作用是酸化環境，細菌較合適的環境是中性至弱堿性〔7〕，這樣夾竹桃釋放的大批丙烯酸起到了阻止細菌快速繁殖的作用。夾竹桃丙烯酸與水楊酸甲酯揮發量總和占總揮發量10.5%，這就不難明得為何夾竹桃屬于殺菌力較強的樹種。與其它樹種相比，夾竹桃殺菌才能僅僅低于大批釋放樟腦的香樟(cinamomum camphora)等樹種〔6〕。
2.2.2 夾竹桃揮發物丙烯醛對環境的影響
夾竹桃在高溫、強光下有一定量的丙烯醛釋放，這是夾竹桃的有害氣體，也是它的特點氣體。氣溫38℃～39℃時，強陽光下，丙烯醛釋放量占氣體釋放量0.91%，而當氣溫降到20℃～27℃時，只占總揮發量0.14%，在遮光情況下測不到丙烯醛(見表)。因丙烯醛是非常活潑的化合物，易被氧化，接觸空氣即被氧化成丙烯酸〔5〕。在陰地或暗處，夾竹桃釋放丙烯醛速度低于氧化成丙烯酸的速度，以是測不到丙烯醛。當夾竹桃處于高溫、強陽光下，丙烯醛釋放量跨越氧化量，才有可能測到丙烯醛。丙烯醛有毒，對人體眼和呼吸道粘膜有危險〔5〕。因38℃～39℃，強陽光這樣的特別氣象條件在上海很少見，以是夾竹桃釋放的丙烯醛重要以丙烯酸形式存在于大氣中，這樣對環境影響很小。
2.2.3 夾竹桃保健型氣體揮發物的量
夾竹桃氣體揮發物中，除水楊酸甲酯、丙烯酸有殺菌作用外，另有能調整人體精神狀態的物資。如丁酮醇是一種具有令人高興氣息的氣體〔5〕、〔8〕，它占夾竹桃總揮發量的0.65%～2.49%(見表)。除夾竹桃外，釋放空氣負離于量高的樹種如鳳凰竹(bambusa multiplex)、香樟等〔6〕，也有丁酮醇釋放。乙酰乙酸乙酯是樹木的重要氣體揮發物，在光照下所有被測樹種都釋放這種具有水果香味的氣體。夾竹桃乙酰乙酸乙酯的揮發量占總氣體揮發物的0.60%～0.91%(見表)，低于松柏類樹木。另外夾竹桃還釋放少量的松油醇與乙酸乙酯。
2.2.4 夾竹桃的刺激性氣體揮發物
夾竹桃釋放的異味氣體，除丙烯酸外另有乙硫醇。盡管夾竹桃乙硫醇的揮發量很小，只占氣體揮發物總量的0.14%～0.43%，但乙硫醇具有濃郁的蒜味，空氣中有五百億分之一的濃度就能察覺到〔8〕，以是夾竹桃的刺激性氣息由大批的丙烯酸，少量的乙硫醇、乙醛，少少量的乙硫醚混雜組成。
3 結論
應用氣相色譜法，在peg i500色譜柱上劃分出夾竹桃氣體揮發物11種。其中有殺菌作用的占總揮發量10.52%，有高興香味對人體精神狀態起調整作用的占1.29%～4.04%，沒有劃分出致癌因素。釋放的有害氣體是丙烯醛，丙烯醛接觸空氣被氧化成丙烯酸，因此夾竹桃釋放的丙烯醛是以丙烯酸形式存在于大氣中，起到了酸化環境、阻止細菌繁殖的作用。以是我們以為：
(1)“夾竹桃致癌”之說沒有科學依據；
(2)夾竹桃的氣體揮發物總體上有保健和殺菌作用；
(3)夾竹桃是應保留并持續大力推廣的園林樹種。
本文得到嚴玲璋教授、郝洪章、徐虎、張愛平等高等工程師指正，在此謹表感謝。
參考文獻
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[7](日)川村亮編，吳家源譯.食物分解與試驗法[m].北京：輕工業出書社，1986.140-141.
[8]《中國商品大辭典》編纂委員會.中國商品大辭典化學試劑分冊[m]北京：中國商業出書社，1994.
第一作者 龐名瑜2021年生/浙江省鎮海人/2021年結業于復旦大學生物系/高等工程師/本會會員。