一株棗樹盆景骨干可嫁接形成多個棗品種(一般為2-5個)，選擇品種時，主旨是將開花和成果時間臨近的嫁接在一起，以浮現同樹異花異果的奇觀結果。

一、同株品種：香壽棗、冬棗、梨棗、雪棗、金絲小棗、灰棗、駿棗、贊黃大棗、靈寶大棗、相棗、板棗、 晉棗、中衛大棗等。

二、操作代價

鮮棗營養富厚，含有比一般水果高1倍多的糖分及較多的卵白質、脂肪、鐵、磷、鈣等物質，有很高的營養代價和食療成果。

棗是中國特有的果品，富含營養和藥用物質，含有諸多營養物質、多種微量元素和保健身分，具有奇特的營養和藥用代價。鮮棗的發燒量為107千卡/100克、卵白質1.2％、脂肪0.2％、粗纖維素1.6％，含糖量在水果中壓倒一切，達10％-40％，尤其是維生素C含量更是水果中的佼佼者，是橘子的13倍，蘋果、葡萄、香蕉的60-80倍。因此，棗果被人們稱為“維生素C丸”。十分有益于人體健康，故棗又有"天然維生素"的美譽，是天然的美容食品，還可益氣健脾，促進氣血生化輪回和抗衰老及緩解藥物的毒烈之性。

棗亦果亦藥，向來深受人們的鐘愛，被列為“五果之王”。我國現存最早的醫藥學專著《神農本草經》將大棗列為上品。大棗之所覺得“五果之王”，是因為它富厚的營養身分。每百克鮮棗中含維生素C380—600毫克，有人稱之為“鮮活的維生素C丸”，且鮮棗的維生素P的含量在水果中也不遜色。維生素P能健全人體的毛細血管，對高血壓和心血管疾病患者大有長處。棗除含有上述身額外還含卵白質、脂肪、有機酸及人體所需的鐵、鈣、磷等微量元素。

棗中的環磷酸苷腺物質(CAMP)，能抑控癌細胞、高血壓、心血管疾病，具有精采的藥用代價。鮮棗含糖量30％閣下，干棗近70％，發燒量靠近大米、面粉。所以棗是中醫院常用的滋補劑，棗仁有鎮定安神之效。ATP經腺苷酸環化酶催化形成環磷酸腺苷(cAMP)，是細胞內的生物活性物質，對細胞很多代謝進程有重要的調理浸染。

中醫將棗歸於補氣藥類，稱其性味甘平，有潤心肺、止咳、補五臟、治虛損的功能，於胃腸道成果不佳的蠕動力弱及消化接收成果差時，就很適合常吃棗以改進腸胃不佳成果而增益體力。《爾雅》有“棗為脾之果”之說。《本草綱目》也認為棗有健脾養胃，養血壯神的功能。現代中醫藥研究認定：大小棗均有健脾成果，但大棗功在降濁，小棗功在扶本，故大棗用在于治，入藥;小棗用在于養，不入藥。國際醫藥學界認為，金絲小棗可用于清血液降血脂、調血壓、和緩動脈硬化，對氧血不敷、貧血、肺虛咳嗽、神經衰弱、失眠、高血壓、敗血病和過敏情組織勾當癜等均有療效，固而，小棗是被海表里醫藥量必定和推崇的營養滋補劑。在醫藥方面“主心邪氣、安中養脾、平胃氣、通九竅，助十二經”，“干棗入心肺、止咳、補五臟，治虛損、除腸胃癖氣”。我國精巧的醫學家張仲景在《傷寒論》113例經方中，就有63例用了棗。

棗樹全身是寶，除棗果食用、藥用外，棗樹的葉、吊、皮、水別離含有維生素、鞣革物質、丹寧和棗酸及鐵、鋅、鈰等微量元素，具有補益脾胃，滋養陰血安神，和緩藥性，久服益壽的功能，酸棗仁性甘，平。歸心、肝、膽經，具有養心安神益陰斂汗等功能。棗加工成品有消炎、清血、活血的浸染。

三、食療浸染

(1)大棗粥：大棗5-8枚，糯米100克，放砂鍋中加適量水，煮粥，加適量白糖，食用。可補脾胃虛弱、氣虛血少。

(2)紅棗羊骨糯米粥：紅棗20-30枚，羊脛骨1-2根，蓮子15克，糯米適量。紅棗洗凈去核，羊脛骨打壞，放砂鍋中煮弱，加調味品，1日內分屢次服完。體弱的人服用，可增食欲強力量，亦可用于肝腎不敷，或治貧血及再生障礙性貧血。

(3)紅棗黑豆黃芪湯：紅棗20枚，黑豆60克，黃芪30克，將幾味洗凈，水煎，逐日1劑，分2次服用。可治療氣虛自汗。

(4)大棗烏梅湯：大棗10枚，烏梅5-10枚，冰糖適量。共煎湯，分2-3次服用。可治療陰虛冷汗之癥。

(5)紅棗30克，荔枝15克別離洗凈后同置鍋內，加水適量，文火煮至紅棗熟爛，即成。吃荔枝、大棗，飲湯，空腹頓服，逐日1劑，有補養心脾、養血安神之功能，適宜于氣血虛虧、神疲乏力、面色萎黃、食欲不振、眩暈忘記者。

(6)鮮芹菜梗120克，紅棗30克，洗凈后加水熬煮半小時即成。吃棗、梗，喝湯，分2次服用，逐日1劑。有清熱平肝、健脾養心之功能，適宜于高血壓、冠狀動脈硬化性心臟病、慢性肝炎、心脾不敷者。

(7)大棗30克、粳米100克，煮至爛熟，插手冰糖，攪拌勻稱即可食用。有補中益氣，養血安神之功能。適宜于脾胃虛弱、中氣不敷、泄瀉、血虛臟燥、精力不安者。

(8)桑椹30克、紅棗50克，同置鍋內、加水、文火燉爛即成。去棗核、皮，加糖調味，一次吃下。有補益肝腎，健腦益智之功能。適宜神經衰弱、失眠、心悸者食用。

(9)先將龍眼肉25克和大棗250克放入鍋內，共煮至熟爛時，插手姜汁2湯匙，蜂蜜250克，文火煮沸，調勻，待冷后裝瓶即可。逐日2次，每次1湯匙，開水化開，飯前食用。有開胃健脾、養血益神之功能，合用于貧血、體虛者食用。

(10)烏骨雞肉250克，黃芪30克，大棗100克。將雞肉切塊，黃芪揀去雜質，洗凈，裝入紗布袋中。三者共入鍋頂用文火燉熟，取出黃芪，食肉、棗，飲湯。可用于產后氣虛、月經不調以及一切氣血虛損癥。

(11)抗過敏：紅棗治過敏性紫斑，每天吃三次，每次吃10枚，一般三天收效。邇來日本科學家發明紅棗中含有大量叫做環磷酸腺苷的物質，它具有擴張血管、抗過敏浸染。同時還具有加強心肌收縮力，改進心肌營養的浸染。

(12)治低血壓大棗20枚，母雞一只，將雞切成塊，大火煸炒，加佐料，煮八成熟時插手大棗燜熟，分次食之。

(13)護肝每天吃20枚紅棗可防范肝炎。對付急慢性肝炎、肝硬化患者及血清轉氨酶活力較高的病人，每晚睡前服紅棗花生湯(紅棗、花生、冰糖各30克，先煎花生后入紅棗、冰糖)一劑，30天為一療程，能低落血清谷丙轉氨酶程度。

(14)酯棗仁皂甙為鎮靜的有效身分。嘗試證實酸棗仁對動物及人有顯著的鎮靜催眠浸染。如對大鼠灌服酸棗仁煎劑，無論晝或夜，正常狀態或咖啡因引起之歡快狀態均表示出明明的鎮靜催眠浸染。嘗試還表白酸棗仁與多種鎮靜催眠藥也有明明的協同浸染。又證實生熟(炒)棗仁鎮靜浸染溝通。但久炒油枯后失效。

(15)酸棗仁與安寧藥有相似之處，故對中樞神經系統的抑制有安寧浸染的身分在內，且有明明的鎮痛及降溫浸染，更有利于安寧神志。

(16)治療失眠：清晨8小時前沖泡綠茶15g飲服，8小時后忌飲茶水，晚上就寢前沖服酸棗仁粉10g。

(17)治療不射精癥：酸棗仁30g，細茶末60g，共研末，以人參須6g煎湯送服6g/日2次。

(18)治療多種子時發病：酸棗仁30g、生甘草10g，水煎一杯，夜間10點頓服，治療半夜子時發病的多種疾病。

(19)治療小兒哮喘：大棗10枚，黃藥子100g。煎取頭、二汗殽雜，入冰糖20g，濃縮至15ml，1日內分數次服完，隔日1劑，3劑為1個療程。

(20)治療非血小板淘汰性紫癜;每次吃洗凈生紅棗10枚，日3次，至紫癜消退后續服數天。

(21)治療急慢性肝炎(低落血清谷丙轉氨酶浸染)：大棗、花生、冰糖各30g。逐日1劑，30天為1療程。