冬季修剪：短截、疏枝、長放、回縮

(1)短截：將一年生枝條剪去一部門稱為短截。短截枝條的剪口下必需留有葉芽。短截的浸染是淘汰被短截枝條上的葉芽數量和花芽數量、加強被短截枝條抽生新梢的生長本領，低落發枝部位，加強分枝本領。

輕短截：剪去一年生枝全長的1∕5以下，下年萌發的新梢生長勢弱，但抽生的新梢數量多，多用于造就中、短、花束狀果枝用。或對強壯成果枝輕短截后，增加成果數量，節制新梢的生長用。

中短截：剪去一年生枝條全長的1∕2，剪口下均為豐滿芽，下年萌發的新梢生長勢強，抽生強壯新梢數量多，多用于主側枝耽誤枝的修剪。

重短截：剪去一年生枝全長的2∕3~3∕4，剪口下芽的豐滿程度較差，但修剪量大，因此下年萌發的新梢生長勢較強，但抽生新梢數量較少，多用于對強壯枝節制修剪。

繁重短截：剪去一年生枝全長的5∕6以上，下年萌發枝條較弱。

(2)疏枝把枝條從基部疏掉稱為疏枝，疏枝可低落樹冠內的枝條密度，改進樹冠的通風條件，使樹體內的貯藏營養相對會合、促進新梢生長;疏枝后會對傷口以上部門起到抑制浸染，傷口以下起到促進浸染。

(3)長放 對一年生枝不剪，任其生長。

(4)回縮 指對多年生枝的短截，回縮能淘汰枝干總長度，使養分和水分會合供給保存下來的枝條，促進下部枝條的生長，對復壯樹勢較為有利。