人們喜歡梅花，有的畫梅，有的種梅，更多的賞梅。為十臺甫花之一的梅花，制作成盆景有著悠久的歷史，它是徽派盆景的代表樹種，多采取攀扎造型，具有較高的觀賞價值。

造型重要以自然式剪截為主、攀扎為輔的手法舉行。樹干吊扎成曲干式或斜干式、臥干式;有的自幼培育時，將主干攀扎成低于盆面的懸崖式;有的將干攀曲成游龍式。樹根多為露根、懸根，樹枝要有疏有密，主枝不宜過多.

梅花盆景養護非常重要，養護適合可連年開花觀賞上盆時。一般采取塘土壤70%,腐葉土20%,腐熱的垃圾土10%拌均栽植，這樣的盆土排水性能良好，不容易積水。盆的大小、樣式依據樹樁的大小、造型形式而定，多采取中等深度的長盆盆土不宜太淺太少，否則將影響樹樁生長發育。樹樁上盆后，宜放置光照足夠、透風良好的地方。

梅花開花后，要加強水肥的管理。4^-6月為新梢生長期，這時每月施1次薄肥10^-11月休眠期截至施肥;12月上旬花芽開始萌動，這時可適施2次磷鉀肥，有利開花，使花大而香濃。其他時期I個月施1次薄肥。6月下旬到7月中旬是花芽分化時期，要適當控制供水，使土壤梢微干燥，有利花芽分化。8-10月正常供應水肥，10--11月要削減澆水量。 梅花只有昔時生的枝條上才開花，因此，花謝后就要著手修剪整形。開過花的枝條基部留2^-3個芽節，別的的所有剪掉。修剪時注重剪口處芽的朝向。枝干基部的芽長出15厘米長左右時，將徒長枝、交織枝、重疊枝、麋集枝、細弱枝，以及影響樹姿的枝條剪掉，保證留用枝條良好地生長、開花。修剪時可按蓄枝截干的手法舉行剪直留曲。

梅花于7月落葉的，昔時無花，8月落葉的花少，因葉落伍無法舉行光互助用，光互助用產品少.花芽難以完因素化，而9月后花芽才基本形成。6^-7月花芽分化時期，要加強養護管理，阻止養護不良造成落葉，影響昔時開花.

隔年翻盆1次，于3月花謝后舉行。翻盆時去掉一半左右的盆土，對根部舉行I次修剪，剪掉枯老根、過長根及部門須根。翻盆時換入腐殖質含fit高、肥沃、排水性能良好的土壤，還可以添加少量經發酵的骨粉、餅肥，以補足基肥.

危害梅花生長的害蟲重要有蚜蟲、紅蜘蛛，可用50敵敵畏800-1000倍液噴殺。不能用樂果噴殺戮蟲，以免造成落葉，影響生長和花芽分化，造成昔時不能開花。