根據天氣特點選擇品種。黃淮地區、黃土高原中東部、東北平原等，適宜栽植中等抗旱的牧草品種；長江以北地區適宜栽植抗旱能力較強且可抵制嚴寒的紫花苜蓿。 根據土壤類型選擇品種。中性偏堿土壤適宜栽植耐堿性強的品種，如紫花苜蓿、沙打旺等；中性偏酸土壤適宜耐酸性強的品種，如紅三葉、白三葉等；鹽堿地只適宜栽植耐鹽堿的品種，如沙打旺、黑麥草、籽粒莧、羊草、堿草、蘇丹草等。

根據不同用途選擇品種。若以收獲青綠飼料為目的，應選擇一兩年生、初期生長良好、短期收獲量高且對肥效較敏感的品種，如紫花苜蓿、冬牧70黑麥草、紅三葉、白三葉、聚合草、魯梅克斯K－1等。若栽植一定面積用來放牧，應在考慮豐產的同時優先考慮再生能力強、密度大的品種，如多年生黑麥草、鴨茅、三葉草、葦狀羊茅、牛尾草等。

根據適口品質選擇品種。紫花苜蓿、黑麥草、紅三葉、白三葉、鴨茅、葦狀羊茅卵白質含量高，適口性也很好；苦荬菜優柔多汁，性甘涼，畜禽愛吃。