石榴花大色艷，花期長，從麥收前后一直開到10月份，石榴果實色澤艷麗。由于其既能賞花，又可食果，因而深受人們喜歡，用石榴制作的盆景更是倍受青睞。
品種及選盆
以觀花為主，應選擇花大、色澤鮮艷、復瓣品種，如大花石榴等；以觀果為主，則可選果形優美的紅色品種，如泰山紅石榴等，也可根據小我私人喜歡或需要而定。
花盆選擇以泥瓦盆為好，因其排水透氣好，有利石榴生長，其缺點是不太美觀，容易破損，而塑料盆、瓷釉盆等形狀美觀，名堂繁多，但透氣排水性較差，可視情況選擇。盆的大小要根據苗木的大小來定。
培育土配制
盆栽石榴土壤，要求松散通氣，保肥蓄水，營養豐富。可按園田表土3份、腐葉土3份、廄肥2份、細沙2份混勻即可，或者按馬糞、園土、細沙各1/3的比例夾雜配成培育土，堆成堆用塑料薄膜蓋嚴，高溫殺菌15-20天，過篩后裝盆。
上盆定植
于春季萌芽前，用瓦片蓋住花盆的底漏，然后裝土，約裝花盆的2/3，將土堆成丘狀。選擇根系完整，須根多，樹型好的苗木，將根系舒展的放進盆內，繼續裝土，邊裝土邊將苗輕輕向上提起，以便使根系與土壤親熱接觸。盆土不能過滿，根莖與土壤外面平，將土壓實，澆透水，待水滲下后，用干土覆蓋外面保墑，置與半陰處，一般發芽前不要澆水以利升溫生根。
制作技術
盆景依其選材和加工方式不同，重要分為樹樁盆景和山水盆景兩大類。如棗莊嶧城石榴盆景則以樹樁盆景為主，它以石榴樹為主體，有時也用山石等作襯制作成優雅奇異的石榴盆景，重要觀賞榴樹各種造型的姿態以及干、花、果與枝葉等的特色。通過鐫刻、綁拉、扭梢、修剪、摘心、抹芽、剝皮、剖傷、彎折等藝術加工和全心培育，長期控制生長發育，造成咫尺山林之勢，蒼老古樸之態的石榴盆景。
重要形式
⒈直干式：主干巍然挺直，亭亭玉立，在20-30cm的高度舉行分枝，瀟灑透逸。
⒉斜干式：主干向一側傾斜，枝葉分布自然有序，樹型平衡中有動勢，比主干直立形更有詩意。
⒊曲干式：主干扭曲，樹形富有變化，但不能太過彎曲，如彎曲次數過多，反而失去了美感。
⒋臥干式：樹干重要部門橫臥盆面，似雷擊風倒之木，樹形蒼老怪僻，富有野趣。
⒌懸崖式：主干虬曲下垂，似向下生長的蒼松或蘿藤。
⒍枯干式：主干部門枯朽而枝葉仍然興隆，如枯木逢春。
⒎雙干式：一木雙干，宜一高一低，一俯一仰造型才顯優美。
⒏合栽式：兩株以上的石榴樹，品種多樣，花開果熟，別具氣概。
⒐附石型：石榴樹栽在石頭縫中，根扎盆土里，遠看似山巖上長樹，古樸自然生動入畫。