Amaryllidaceae石蒜科

科名	Amaryllidaceae石蒜科
形貌	Amaryllidaceae 石蒜科，票據葉植物，約85屬，1100種，產全球溫帶地區，我國(連外來種)約14屬，140余種，廣布于南北各省，大部供觀賞用，有些供蔬食，如蔥、蒜、韭、薤等是。草本，有一具膜被的鱗莖或地下莖；葉少數，多少線形，基生；花兩性，輻射對稱，單生或多朵于花莖之頂排成傘形花序，下有總苞片1至數枚；花被花瓣狀，有管或無管，裂片6，2列；副花冠常具存；雄蕊6，稀更多，與花被裂片對生；花絲星散或基部擴大而合成一假副花冠；子房上位或下位，3室；胚珠通常極多數，生于中軸(兩側膜)胎座上；果為一蒴果，或肉質而不開裂。至本科和百合科的劃分點，據以前的分類法以為子房上位的為百合科，子房下位的為石蒜科，但Hutchinson 氏以為這種分法未免過于牽強，且將血統臨近的屬脫離。他以為，花序的類型比子房上下位更重要，因此他將百合科中具有傘形花序而下承以由1至數枚苞組成的總苞的植物，雖具有上位子房亦轉移至石蒜科中，例如蔥屬Allium是，在另一方面，為使石蒜科更為平等和更自然起見，將原置于該科中不具傘形花序的屬調整出去而另成數科，如龍舌蘭科Agavaceae和仙茅科HyPoxldaceae等是。
科號	恩格勒：296 哈欽松：306
分布量	天下：100屬，140種；中國：14屬，141種
引種狀態	非引種
所有屬	Agapanthus L. Her.， Allium L.， Clivia Lindl.， Crinum L.， Lycoris Herb.， Narcissus L.， Nothoscordum Kunth， Pancratium L.， Haemanthus L.， Hippeastrum Herb.， Ixiolirion Fisch.， Zephyranthes Herb.，

Agapanthus百子蓮屬 Allium蔥屬 Clivia君子蘭屬 Crinum文珠蘭屬 Haemanthus網球花屬 Hippeastrum朱蓮屬 Ixiolirion鳶尾蒜屬 Lycoris石蒜屬 Narcissus水仙屬 Nothoscordum假蔥屬 Pancratium萬能花屬 Zephyranthes玉簾屬
石蒜科是票據葉植物綱、百合亞綱、百合目的一科。多年生草本，具鱗莖或根狀莖。葉通?；?，狹長。花常艷麗，通常兩性，單生或成各式花序，具佛焰狀總苞或無；花被片6，2輪，花瓣狀，具花被筒或無；雄蕊常6枚；子房下位 。蒴果或漿果。 約90屬1300多種，分布于全天下熱帶、亞熱帶和溫帶地區，許多種類為旱生植物。中國連同引各種植有17屬30種，重要分布于南方各省區，有一些種從外洋引各種植以及少數逸為野生。 百合目(Liliales)的一科，約65屬，835種，多年生草本。重要產于熱帶和亞熱帶地區。具鱗莖或地下莖；葉少數，舌形或披針形，基生或互生；花通常具花瓣3枚，萼片3枚；果為蒴果或漿果狀。許多種可供觀賞，尤其是朱頂紅(Amaryllis belladonna, 即孤挺花)、晚香玉(晚香玉屬〔Polianthes〕)、雪花蓮(雪花蓮屬〔Galanthus〕)、雪片蓮(雪片蓮屬〔Leucojum〕)和黃水仙(水仙屬〔Narcissus〕)。 許多熱帶的百合狀植物也屬于本科，如網球花屬(Haemanthus, 俗名血百合或血蓮)、六出花屬(Alstroemeria, 俗名秘魯百合)和朱蓮屬(Hippeastrum)。歐亞大陸的黃施特恩貝格氏花(Sternbergia lutea)常種于沿邊花壇和巖石庭園。南非的多年生草本植物紅花君子蘭(Clivia miniata, 即君子蘭)是室內植物，花大，猩紅色，帶黃色條紋。
代表植物有：①水仙花。水仙花屬，鱗莖卵狀。葉帶狀，形似蒜葉，花葶在冬春間抽出約與葉等長，中空，傘形花序具數朵花；花芬芳，呈高腳盆狀，平伸或稍下垂；花被筒綠色裂片6枚，白色，睜開；副花冠短，金黃色，淺杯狀，由于黃白相間，雅致秀麗，故水仙花又有金盞銀臺之稱，是中國較常見花卉之一(見圖)，有單瓣和重瓣兩類。家庭用水盆栽種。一般以為福建漳州培植的為較佳。花的芬芳油可供作高級香料，用于香水、香皂和化妝品中。鱗莖搗爛敷治癰腫。②蔥蓮。蔥蓮屬，原產南美，中國有引種，鱗莖具頸部。葉細，扁圓柱形，略似蔥，故又名蔥蓮。夏秋間開花。花單生，白色，具佛焰狀總苞，花被片向上近直立，無顯著的筒部，柱頭微3裂。常見庭園種植供觀賞。同屬植物風雨花，葉扁平，似韭，又名韭蓮，花粉紅色，具細長的花被筒，柱頭3深裂，具有同樣的觀賞價值。③文殊蘭。文殊蘭屬，中國廣東、福建、臺灣有野生，常生于海濱地區或河旁沙地上，原種東南亞也有。多年生草本，植物體粗壯，具圓柱狀或球狀鱗莖。葉寬帶形，邊緣波狀?；ㄝ愠Ｔ谙奶斐槌?，直立，稍扁，約等長于葉；傘形花序具多朵花；花高腳碟狀，白色帶朱紅色，筒部細長而伸直；裂片擴展，條形，向先端漸狹；雄蕊比花被裂片短。其花芬芳清馥，葉叢濃綠庭園廣為種植供觀賞。④朱頂蘭。朱頂蘭屬。原產南美秘魯，中國南方庭園和北方的溫室常見種植。多年生草本，鱗莖球狀。葉寬帶形，與花同期或花后發出，鮮綠色?；ㄝ阍诖合拈g抽出，中空，稍扁、粗狀，比葉大；傘形花序具2至數花；花大，漏斗狀，稍俯垂；花被裂片紅色，腹面中心具白色條紋，花被筒比裂片短，喉部有不顯著的副花冠；雄蕊比花被裂片短。為優美的觀賞植物。⑤石蒜。石蒜屬。廣布于中國長江流域以南各省區，日本也有分布。喜生于林緣、河岸陰濕處。多年生草本，葉帶狀，深綠色帶白霜粉。花葶在夏秋間葉枯死后抽出，實心，高達30厘米，傘形花序具數朵花；花紅色，長約4厘米，花被筒很短，喉部具鱗片，有6枚裂片；裂片倒狹披針形，邊緣皺縮，睜開而反卷；雄蕊和雌蕊遠伸出花被裂片之外。鱗莖含淀粉，可提取植物膠代阿拉伯膠。全草含石蒜堿、加蘭他敏等用于制藥的質料，有祛痰、催吐、消腫止痛、利尿等效，但有大毒，宜慎用。⑥君子蘭。君子蘭屬。原產南非，多年生草本。鱗莖由葉基的鞘互抱而形成。葉基生，2列，寬厚亮綠，帶狀。傘形花序配以黃紅色的筒狀花朵，美觀大方。花期長，有很高的觀賞價值。中國引種，為常見的庭園觀賞植物，北方多作盆花，南方可露地種植。⑦龍舌蘭。龍舌蘭屬。廣布于美洲熱帶的干旱地區。中國南方省區有引種，現多逸為野生。高峻喬木狀草本。葉大型，在短莖周圍叢天生蓮座狀，肥厚肉質，灰綠色，倒披針形，通常長1米多，寬達20厘米，先端具1硬刺邊緣具疏刺。植株約10年或更長時間成熟。花葶高達數米，圓錐花序大型，多分枝；花黃綠色，漏斗狀；雄蕊遠伸出花被之外。種植于溫室供觀賞。龍舌蘭屬植物的葉大，肥厚，花非傘形花序，有怪異的結構，近代多數植物學家主張將它從石蒜科分出，另立龍舌蘭科。⑧仙茅。仙茅屬。分布于中國東南和西南部，印度、印度尼西亞和菲律賓也有分布。多年生無莖草本，根和根狀莖肉質粗狀。葉3～6枚，基生，披針形，基部呈鞘狀。夏天開花，花腋生，花被內面黃色，外面白色。分根繁殖。中醫學上以根狀莖入藥，性溫，味辛，有小毒，可溫腎壯陽，散寒濕。