柿學名為Diospyros kaki Thunb.，又名朱果、猴棗，柿科，柿屬。在天下各地多作為果樹種植。由于葉大陰濃，成熟果實赤橙色，秋葉紅艷可愛，因此亦作為觀葉、觀果俱佳的綠化樹種而普遍應用于城市綠化。
【形態特征】落葉喬木，樹冠圓錐形。葉質厚，橢圓狀卵形或倒卵形，外面有光澤。花牝牡異株或雜性同株，單生或聚生于新枝的葉腋，5月開放，花冠鐘狀，初為乳白色，后轉為乳黃色。漿果扁球形，橙黃色，9一10月成熟。
(分布】原產我國，廣布于河北、陜西、甘肅、廣東、廣西、云南、貴州、臺灣及長江流域各省區。
【習性I陽性樹，喜溫暖，亦耐寒，年均勻溫度在9℃以上，絕對較低溫在一20℃以內均能適應。耐干旱雖強，但年降水量不能少于500毫米。對土壤要求不嚴，酸性、中性、石灰質土壤皆可生長，而以排水良好、富含有機質的壤土或a性土較適宜，也耐稍微鹽堿土。深根性，根系發達，吸水、吸肥力強。萌芽力強，壽命較長。
【繁殖】常用嫁接繁殖。北方以君遷子作砧木，南方則用野柿、油柿或老鴉柿作砧木。柿樹富含單寧，嫁接愈合較難，故必須把握適宜的嫁接時間。春季樹液開始活動時是枝接成活率較高的時期，芽接則以開花時較適宜。嫁接時取芽、削砧均不能拖延過久，以免接穗和砧木傷面與空氣接觸過久，形成隔離層而影響成活率。枝接用的接穗選取一年生的營養枝，芽接則取前一年的隱蔽芽或昔時的葉芽。枝接法有劈接、切接等，而以劈接應用較廣;芽接則以嵌接法較普遍。在精細管理下，昔時枝接苗可達50厘米，翌年春季分種植大，根據對苗木規格的不同要求確定出圃時間。
【種植與管理】栽植地應選擇土層深厚、排水良好、濕潤肥沃、光照足夠的陽坡。冬季落葉后至春季萌芽前均可移栽，大苗需帶泥球。栽后每年要舉行耕翻、施肥、整形修剪等撫育管理。
[觀賞與應用1柿樹枝繁葉大，廣展如傘，秋時葉紅，丹實似火，是觀葉、觀果俱佳的樹 可孤植、群植于草坪周圍、池畔、園路兩旁及修建物周圍 綠化苗木