柿樹為柿科柿屬落葉喬木，株高可達10米以上，樹冠開張，圓球形或鈍圓錐狀。樹皮暗灰色，有較深的裂紋，呈方塊狀，小枝褐色。葉片長圓形、倒卵形或寬橢圓形，近似于革質，外貌暗綠色有光芒，有些品種深秋季候呈赤色。花冠鐘狀，黃白色，單生或數朵聚生于新生枝條的葉腋。果實依品種的不同有扁球形、圓球形，常有四道縱溝或縊痕，其大小從4厘米到8厘米不等，成熟后為赤色、橙赤色、橙黃色或鮮黃色。花期5至6月，果熟期9至11月。

用于建造盆景的柿樹可用君遷子、野柿、油柿的實生苗作砧木，以磨盤柿、火柿、石榴柿、羅浮柿等撫玩代價高的柿樹品種作接穗，在春季以劈接或切接的要領舉辦嫁接。也可在秋季落葉后和春季萌芽前到野外挖掘生長多年，古樸蒼勁的君遷子樹樁，成活后經一年的“養坯”，在第二年的春季舉辦嫁接。由于君遷子根內的單寧含量較多，受傷后很難愈合，移植后樹勢規復慢，因此，在移栽時應盡管保存根系，并留意保鮮保濕，以擔保成活。初次上盆宜用大小適宜的瓦盆，以促使根系的生長，加速成型速度。

柿樹盆景可按照砧木的形狀和接穗的品種特性，加工建造成單干式、雙干式、斜干式、臨水式、文人樹等多種不同形式的盆景。因其葉片較大，樹冠多回收自然式，其鮮艷的果實懸掛在綠葉間，很是瑰麗，而冬季落葉后，枝干如鐵，還有一番特色。造型要領回收修剪、蟠扎相團結，逐漸造就，使其枝條粗細過渡自然，比例協調。

柿樹原產我國的黃河道域至長江流域以南的廣大地域，喜陽光富裕和暖和、潮濕的情況，但也耐干旱和嚴寒，在土層深厚、肥沃，且排水精采的泥土中生長較好。因此，宜用較深的花盆栽種。生長久可放在陽光富裕、通風精采的處所養護，若光照不敷，會造成枝條不充分，根系生長不良，樹勢衰弱，花芽不能完全分化，開花、坐果稀少。保持盆土潮濕而不積水，過于干旱和長久積水都倒霉于植株的正常生長。每15至20天施一次腐熟的稀薄液肥，9月中旬今后遏制施肥。但從開花到坐果這一段時間內要節制水肥，制止枝條徒長，以促使花芽分化。坐果后規復澆水、施肥，并適當添加磷、鉀肥的用量，直到果實著色為止。對長勢較弱和坐果較多的植株，可在7、8月份，每15天閣下對葉面噴施一次尿素加磷酸二氫鉀的溶液，以使植株生長結實。果實采摘后，應

在盆內埋入適量腐熟的餅肥末。冬季放在陽光富裕的冷室內或室外避風朝陽處越冬，溫度不要高于10℃，以擔保植株休眠，有利于來年的生長。冬季舉辦一次修剪整形，剪除弱枝、重疊枝，以增加膛內的通風透光性，但過多的疏枝會使剩余的枝條急速耽誤，呈現禿干;而縮剪枝端的2至3個節，可促進果枝座果。因此，修剪時要二者團結，促使形成矮小的枝組，緊湊的樹冠。夏季要實時疏除樹冠表里主干枝上的弱枝及剪口處的抽芽，對生長旺盛的新梢，在花期前后可留適當長度的枝段后舉辦摘心，促進抽生二次枝，使其當年形成花芽，次年成為坐果枝。為了促花保果，還可在5月下旬至6月上旬對生長旺盛的植株舉辦雙半環剝皮;在盛花期舉辦人工授粉;在開花前10至15天疏去成果枝基部向上2至3朵以外的其他花蕾;在生理性落果后舉辦疏果，一般每個成果母枝留2至3個成果枝，而每個成果枝則保存2至3個果實。果實透色后可撤除部門影響美觀的老葉及枝條，以保持樹型的美好。每2至3年的春季抽芽前翻盆一次。