習性和種植管理性喜陽光，但亦略耐陰。較耐寒。能耐旱，地花諺有“旱不死的臘梅，淹不死的柑桔”的說法，但仍以半地較好。不適于粘性的土壤(當地叫“紅煤土”及“黑煤土”)及鹼地上種植生長不良，以排水良好的輕壤土(當地叫“黃土”“蓮花土”)較宜。

在這種粘土上生長的臘梅，花色較淡，花期較晚，生根雖粗，但須根很少，移植后成活率就不如街北的高。街北小樓后的土壤是輕壤土，所育苗木，花朵多，香濃郁，須根多，植株結實。臘梅先花后葉，在新枝上開花,12-3月開放，花期約兩個月。在背風處，開花較好；若在風口，小花苞不易開放。臘梅雖是灌木，但也能活至百年。聽說周圍有50—60年生的大臘梅樹樹高達3米余，干粗15厘米以上。

臘梅在當地多行露地種植。接活后，如遇干，就要澆些水每年在早春或冬季施肥一次，在離樹約20厘米周圍，挖15厘米深的淺溝，埋上一鏟腐熟的廄肥或糞(大糞較好)；或在相對的兩面施肥，而留另兩面到下年再施。

施肥后，較好澆水一次接活后，若不修剪,1年可長高1米，粗達1厘米。這樣的枝條，可作切接時的接穗用。為使臘梅多開花，形成良好的樹形應注重修剪和整形，使它多分枝。一般是每在長出3對芽之后就摘心(去頂)一次，有時甚至在長出1-2對芽時就摘心。

修剪一般在3-6月,7-8月后截至，使長出長的枝條，以留日后開花和作接穗用。花謝后，要實時剪枝，每枝較長只留15-20厘米，這樣可使枝條長得粗壯。當地花諺：“臘梅不缺枝”。意思是說，臘梅可重剪。到了10月，應屆落葉期，如仍不落葉，即可用人工摘除，以促其早日開花，同時為了保證次年盛開花，常將花在凋萎脫落之前摘除，不使結實。

如果想得到較高峻的臘梅樹(當地叫“高樁”)，則在修剪初時須注重留頂，到了一定高度，才適當去頂，以促使分枝，讓它自然生長，形成樹冠，以后再修剪和整形。

移栽多在冬、春，須帶土團。當葉芽萌發長大后，即宜移栽。移栽前，可先摘去已經萌發的芽，約經5天后，待隱芽萌動脹大時再移植。定植的程序(上肥、整地、挖坑、澆水、泥漿、封土等)與一般樹木同。如要用作冬季室內觀花，可在12月間先把臘梅從地里挖出，帶土團植于盆中。在入盆前，把土團沾上泥漿。以后，干時稍澆水。不用上基肥，也不用澆肥水。等花開謝后，就栽回地里，以便恢復樹勢。

造型藝術上的處理當地常用的方式，大致有捏形、疙瘩梅上附懸枝梅及疙瘩梅等。

1。捏形臘梅可捏成各種形狀，較常見的是捏成“屏扇形”。捏成“屏扇形”的臘梅，姿態優美。而且樹冠捏扁后，占地很省，包裝和運輸都較利便；冬季上盆后，在室內可貼墻放置捏形之前，要有一個準備階段。接活后，頭兩年要舉行重剪(苦剪)，使之離地很近，生出多數分枝。第三年不要修剪，讓其生長，以備第四年捏形。

捏形時期宜在3-4月間，當芽剛萌動時舉行。由于捏取時要動刀和盤、折,故過早或過晚,都不適宜。如過早,其時芽還沒有萌動,經動刀后就不易發芽,如過晚,則芽已長大,捏時易被碰掉。

動刀的方式,可分為“滾刀法和“龍刀法”。“滾刀”是使主枝螺旋上升,每3刀繞成1圈;愈向上,各刀之間的距離逐漸縮短。“龍刀是使枝干在一個平面上變化,在枝干相對的雙方各刻1刀或2刀,使枝干拐左拐右同側之間的距離,也要越向上愈小。

刀刻枝干時,刀口應由上向中心下方斜斜切入,深度約達枝干直徑的三分之二。然后小心地用手把它彎折(不要折斷),巧妙地利用在切口彎折處開裂的木質部的尖頂住,就不會恢回復狀。

較后,用立桿扶住,用麻繩縛好,再把各枝條的頂梢所有捏成朝下狀。這樣,可使樹形更為美觀,還可抑制頂梢的生長勢。切口要涂泥。在一個月限期內,如果泥脫落了,還要補涂上。這樣,就形成了“基本骨架”。到5-6月,再舉行新枝的捏形。這時枝軟,不易扭斷,以是不需動刀,只要用手扭捋一下即可。

為了不使小枝恢回復狀,可用竹簽把葉子互插起來,或在葉片基部相互卡住。捏時,要使枝頭向下,并注重填補清閑。有時在捏新枝之前的一個月,還需適當摘心。基本定型后,要經常修剪,以保持捏成的形狀