因其形狀象釋教中釋迦牟尼的頭型，故取名“釋迦”，又因為自“番邦”引入，故又稱為“番荔枝”。成熟時呈淡綠黃色，外表被以多角形小指大之軟疣凸起。

重要產自臺東等地，福建、廣東、廣西、海南亦有種植，每年秋季至次年開春都有生產。

釋迦在臺灣有很強的存在感，臺灣每年城市舉行釋迦節，選出的冠軍釋迦售價折算人民幣上萬元一顆。臺灣釋迦運至本地價值約比廣東、海南等地產釋迦價值貴出一倍閣下。

釋迦果肉乳白色，富含維生素A、B、C及卵白質、鐵、鈣、磷等，促進消化。也可切塊做成各類冰飲。果皮不行食，若果皮發黑，不消擔憂，口胃更佳。

熟透的釋迦果味道像芒果，口感也像，也略微有點番石榴的味道。假如把你眼睛蒙起來你很難判別出來。吃過后嘴里也有種荔枝味道。整體來說口感像熟透的芒果，半生的話像菠蘿，沒有那些東南亞水果的粘稠感。

釋迦果也可做成釋迦粉。海外在長時間的野外科學探險考查勾當中，釋迦粉險些是不行缺少的必備品。它可實時地增補人體對維生素C的需要量，能有效地制止維生素C缺乏，起到幫助食療浸染。

它還具有降血糖的功能，在海外常用來治療糖尿病。糖尿病患者常常食用釋迦，對付病癥的減輕有明明的幫助食療浸染。釋迦纖維含量較高，能有效地促進腸蠕動，排走積貯在腸內的宿便。釋迦照舊最佳的抗氧化水果，可以或許有效延緩肌膚衰老，能美白肌膚。