牧草屬于經濟類植物，在我國南北方均有普遍栽植。牧草的品種極其豐富，有些耐寒牧草特別適合北方栽植，它們的適應能力強，生長速度快，產量高，品質優良，一年可以多次收割，重要供畜牧業使用。

1、多花黑麥草

多花黑麥草的耐寒性比較強，它可以在嚴寒的條件下生長，多花黑麥草喜歡濕潤的環境，適合栽植在降水比較多的地區，但是要制止土壤中積水。多花黑麥草生長興旺，具有再生能力，年產量高，而且它的營養價值高，市場需求量大。

2、皇竹草

皇竹草的葉子柔軟且有嚼勁，鮮嫩多汁，牛羊等食草動物都很喜歡吃。皇竹草在北方栽植很普遍，山東、陜西、甘肅、山西、河南、河北等地均有大面積栽植。皇竹草能使牲畜們在冬天享受新鮮的青飼料。

3、墨西哥玉米草

墨西哥玉米草是由外洋引進植物，株高3-4米，莖稈粗壯，枝葉興隆，分蘗能力強，每叢有分枝30-60多個，有的高達90多個。墨西哥玉米草松脆多汁，有甜味，大部門禽畜都喜歡吃，是一種優質高產的牧草。

4、紫花苜蓿

紫花苜蓿適合在北方栽植，它是多年生草本植物，高30-100厘米，多分枝，它的適應性很強，在任何地塊上都能生長，它的枝葉鮮嫩，適口性好，利用限期長，有“牧草之王”的美稱。