迎春花味苦或干澀平，其花具有解熱發汗、利尿之工效可用于治療發燒頭痛、小便熱痛等病證;其葉具有活血解毒、消腫止痛之成果，可用于治療腫毒惡瘡、跌打損傷、創傷出血等病證。人們也把迎春花用來制作成鮮味食物，如河南、山東等地聞名的醬醋迎春花。

藥膳

用迎春花可以制作精彩鮮味佳的藥膳菜品，例如用梗米100克煮粥，候粥熟，加人迎春花6克、車前草5克，煮開后即成，能清熱解毒，利尿。用迎春花5克置于玻璃杯中，沖人滾水，燜泡10分鐘后裔茶飲。性平，可發汗，解熱，利尿，解毒消腫，用于扁桃體炎、口腔咽炎、尿路感染。迎春花又可以用來制作花茶:迎春花5克，花茶10克，冰糖10克，胖大海5粒，開水泡代茶飲，可治咽喉干燥腫痛。

便驗方

1、小便熱痛:迎春花10克，車前草10克，水煎服。

2、發燒頭痛:迎春花10克，水荊芥10克，水煎服。

3、跌打損傷:迎春花的花瓣能治跌打.詳細方式為:將迎春花的鮮花搗爛，敷于跌打傷患處，療效很好。

4、外陰痛癢:迎春花葉20克，苦參9克，水煎，洗外陰或坐浴。

5、月經不調:迎春花根、莖各20克，紅澤蘭根15克，燉豬肉，食肉飲湯。

使用注重：孕婦忌用。