觀賞水果盆景近年來異軍突起，備受人們青睞。廣東順德花市工藝棗每盆售價高達7000元，河南好想你公司用根藝制作棗根每個數萬元。而觀賞棗樹盆景是將棗樹的矮化栽植與盆景的造型技術結合起來，塑造形態優美、繽紛壯麗、可食可觀的栽植中華棗文化。生長棗樹盆景在我國農業產業結構調整的今天是高效農業的一個新的增進點，是休閑農業、旅游旅行農業及都市農業的重要組成部門，具有很高的經濟效益和社會效益，產業化前景非常廣漠。尤其是海南作為國際旅游島更有需要宣傳棗文化。

棗是我國傳統的果樹種類，適應性極強，耐瘠薄、抗鹽堿、易管理，南北方均有栽植。盆栽棗樹品種以效果早、果實大、枝形美、株形緊湊者為佳。我國盆景文化源遠流長，每年盆景出口量較大。經觀測研究，觀賞棗盆景在我國尚未得到規模性開發與利用，海南生長更有特色。

1.觀果類棗盆景

(1)葫蘆棗。果實中等大，呈葫蘆形，大小不整齊，胴部有一道橫向的內陷縊痕。縊痕的位置或上或下，有所變化。果皮紫紅色，果肉乳白色。海南6月中旬成熟。適應性一般。一年兩次掛果。

(2)葫蘆長紅別名亞腰葫蘆棗。果實較大，大小較整齊。果肩圓形聳起，較窄小，果頂部與胴部毗鄰處開始，向下突然縮短變細呈乳頭狀，頂端圓形或平圓，極點略凹陷，成一字紋。柱頭宿存，呈點狀，稍突起。果皮紫紅色，果肉綠白色或淺白色。果實海南5到8月成熟。保護地春節也可上市，該品種耐旱耐瘠、易管理。較多一年三次掛果。

(3)磨盤棗。果實小或中等大，石磨狀，胴部有一條縊痕橫貫中腰，果實縊痕上部瘦小，下部寬厚。果皮紫紅色，有光澤，陽面有紫黑斑，果肩不平整，有多條是非深淺紛歧韻棱線。果肉白綠色。果實6月中下旬成熟。棗果形奇異美觀，具有較高觀賞價值。該品種適應性較強，抗寒、耐旱、耐鹽堿。海南也可多次掛果。

(4)茶壺棗。果實畸形，大小不整齊，果面滑膩，紫紅色，果實肩部或近肩部長有2~4個對角排列的肉質突出物，大小、形狀似壺嘴、壺把，與橢圓形棗果聯成一體，恰似小巧玲瓏的茶壺。果皮紫紅色，富光澤鮮艷。果實6月上旬著色成熟。適應性強。10月二次掛果。

(5)辣椒棗。果實中大，大小較整齊。果肩平圓，果項漸細翹起，果皮紫紅，形狀極像紅辣椒。果肉白略帶綠色，果實5月中下旬著色成熟。風土適應性強，耐旱、耐瘠、耐鹽堿。海南一年三熟。

(6)三變色棗。又名三變紅、三變丑。果實大，橢圓形或長卵形，大小整齊。果皮色澤由幼果到成熟，變化三次。花后子房由綠色漸轉成深紅色，隨果實生長紅色漸退又呈綠色，至白熟期是紫條紋綠白色，成熟期變為深紅色，極為美觀。其枝葉花果色澤多變，觀賞價值高。果實5月中旬成熟。果實長橢圓或長圓形，果皮中厚、深紅色。樹體較大，適應性較強。一年多次掛果。

(7)胎里紅。棗又名老來變。果皮中厚，幼果為紫紅色，以后逐漸減退，至白熟期時呈綠白色并略帶紅暈，隨果實成熟顏色加深，成熟時呈水紅色，極為美觀。果面滑膩，富光澤。果實6月上旬成熟。適應性和抗逆性均強。胎里紅棗從落花至成熟期，果實顏色多變，觀賞價值較高。多次掛果。

(8)柿頂棗。果實中等大，短柱形或橢圓形。果肩圓或尖圓，萼片宿留，隨果實的發育增進而逐漸肉質化，呈五角星狀的肉瘤，蓋住果肩和梗洼，因形如柿萼，故名“柿頂棗”。果頂廣圓或平圓，極點凹陷，頂洼廣、中深，部門果實的頂洼不平整，有輻射狀淺溝。果皮厚，深紅色，果點小，不顯著。6月中旬成熟。樹體中等大，適應性強，耐旱耐瘠薄。一年兩次掛果。

(9)秤砣棗別名老頭棗。果實秤砣形或卵圓形至短圓形，果肩平圓，梗洼淺，梗洼環中大。果頂先端微凹，柱頭遺存。果面平滑光明，果皮薄，深紅色。果點中大，黃白色，甚顯著。5月中旬成熟。樹體中等大，適土性較強，耐旱澇、鹽堿。也可多次掛果。

(10)大柿餅棗。果實中大，扁圓如柿餅狀，大小不整齊。果肩寬圓。梗洼中廣，中深。環洼大而淺。頂洼深，中廣，有隆起和8～10條縱行溝紋。果面不平，褐紅色，光澤差。果點細小，極不顯著。果實6月上中旬成熟。樹體小，樹勢弱，適應性較弱。10月掛二次果。

2.觀枝、千類棗盆景

觀枝、干類的棗盆景類型有龍棗和垂枝小棗。其中龍棗品種有河北(山東)龍棗、大荔龍棗、河南龍棗。龍棗又名龍爪棗、龍須棗、蟠龍棗、曲枝棗。樹干、枝條和棗吊彎曲生長，枝形奇異，有的曲折前伸，有的左彎右拐，形似游龍優美壯觀，其造型無需人工幫助。植于盆中，莖、枝、葉、果均可觀賞，有很高的觀賞價值。而垂枝小棗因棗頭細弱、下垂而得名。

(1)河北(山東)龍棗。樹勢較弱，樹體小或較小，干性弱，枝條密，樹冠自然圓頭形，樹姿開張。樹干、枝條和棗吊均彎曲生長。果實小，扁柱形，均勻果重3.1g，大小較整齊。肩圓斜，略聳起，梗洼和環洼小，中等深。果尖平圓，頂洼淺小。胴部平直，中腰部門略凹陷。果皮厚，紅褐色，果面不平滑，果點小而密，不顯著。果實6月下旬成熟。該品種適應性良好，生長勢較弱。效果能力中等。

(2)大荔龍棗。樹體矮小，樹姿開張，發枝力強，樹冠自然圓頭形。棗頭和二次枝彎曲并向四方延伸生長，枝形古樸奇異。果實中等大，橢圓形或倒卵形，均勻單果重10.3g，大小較整齊。果肩平圓，一側略聳起，偏斜。梗洼淺平，環洼中等寬深。果頂平圓或廣圓，向一側歪斜。極點凹陷，頂洼中等深廣。果面較平，果皮厚，紫紅色。果實5月上旬成熟。該品種適應性較強，效果能力一般，產量中等。也可多次掛果。

(3)河南龍棗。樹體高峻，干性強。樹干、枝條和棗吊均極端彎曲生長，彎曲度較大，河北龍棗次之，大荔龍棗彎曲度較小。果實中等偏小，柱形或倒卵形。均勻果重6～7g左右，大小較整齊。果肩平圓，偏斜。梗洼和環洼淺、小，果頂略肥大，頂洼中等深廣。果皮厚，紅褐色，果面不滑膩，果點小，不顯著。果實6月上旬成熟。效果能力較差。適合造型，海南多次掛果。

(4)桂臺金棗。樹體矮小，樹勢開張，發枝力弱，外圍枝下垂。果實少，長圓形，特早成熟。掛果長達60d。海南一年多次掛果。