牡丹是我國特產名花，品種多，花姿美，花大色艷，尊貴典雅，素有“天姿國色”“花中之王”的美譽。自古以來，我國人民把它作為幸福、美好、繁榮茂盛的象征。 牡丹在我國的栽植已有1500多年的歷史，其種類繁多，花色豐富多采，株形正經，葉色深紫嫩綠，與花相映，相得益彰。每逢花季，芳姿艷質，飄逸萬卉，清香宜人，觀賞價值極高，是我國傳統的庭院寶貴花卉。在園林綠化中，無論孤植、叢植、片植都很適宜。牡丹也可盆栽，擺放園林重要景點中供觀賞、展覽，也可置于室內或陽臺裝飾觀賞，還可做切花。 牡丹尊貴典雅、優美絕倫，曾贏得古今無數文人騷客揮毫潑墨頌吟，唐代李白《清平調》云：“名花傾國兩相歡，長得君王帶笑看。注釋東風無限恨，沉香亭北倚欄桿。”成為吟誦牡丹的千古絕唱。 牡丹作為“花中之王”，不僅是一種寶貴的觀賞花卉，同樣是鮮味佳肴及良藥。 我國食用牡丹花的歷史悠久。據紀錄，牡丹花的食用始于宋代。明清兩代也有紀錄。[1][2]下一頁