桂花又名木犀、巖桂，系木犀科常綠灌木或小喬木，花生葉腑間，花冠合瓣四裂，形小，尤其是仲秋時節，叢桂怒放，陳香撲鼻，令人神清氣爽，堪稱一絕，深受中國人的喜愛。

桂花在我國已有兩千多年的栽培汗青，是十大傳統名花之一。早在春秋戰國時期的《山海經》就提到了招搖之山多桂。唐代時，文人引種桂花十分普遍，吟桂蔚然成風，個中包羅柳宗元、白居易等。唐宋今后，桂花已被遍及用于庭園中栽培撫玩。李白在《詠桂》詩中則有“安知南山桂，綠葉垂芳根。清陰亦可托，何惜植君園”。表白詩人要植桂園中，既可時時撫玩，又可時時自勉。這種需要，導致園中栽培桂花日漸普遍。但桂花的民間栽培始于宋代，興盛于明初。中國汗青上的五大桂花產區均在此間形成。中國桂花于1771年經廣州、印度傳入英國，從此在英國迅速成長。現今西歐很多國度以及東南亞各國均有栽培，以地中海沿岸國度生長為最好。

桂花有崇高、優美、吉利、友好之寓意，還可入藥，釀酒，制茶，做成各類糕點，可謂用途遍及。