素有“閩中之秀”美譽(yù)的大田縣，異軍突起一個(gè)新興產(chǎn)業(yè)——大田高山茶?？h委、縣政府通過科學(xué)設(shè)計(jì)，扶持生長(zhǎng)茶產(chǎn)業(yè)，在大田縣各個(gè)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)中有用突圍，闖出一條群眾致富的好路子。

“九山半水半分田”的大田，千米以上山峰有175座，四處層巒疊嶂，縣里因勢(shì)利導(dǎo)，挖掘高山之優(yōu)勢(shì)，大力生長(zhǎng)茶葉。

高山種茶優(yōu)勢(shì)在哪？一是高山云霧多，漫射光較多，有利茶葉芬芳物質(zhì)的形成，茶葉葉片肥厚，耐沖泡；二是當(dāng)?shù)馗呱絽^(qū)是片凈土，沒有污染源，生態(tài)環(huán)境好。同時(shí)，縣里化后發(fā)劣勢(shì)為優(yōu)勢(shì)，高標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)，嫁接他人先進(jìn)的栽植、加工技術(shù)與裝備，一步到位，生長(zhǎng)綠色茶葉。

著力構(gòu)建生態(tài)茶園

統(tǒng)籌設(shè)計(jì)，堅(jiān)持開發(fā)與保護(hù)并舉原則，做到高起點(diǎn)設(shè)計(jì)、高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)、高程度管理，著力構(gòu)建10萬畝的生態(tài)茶園。在茶葉生長(zhǎng)中，從“園、林、路、水、電、房、苗”七方面科學(xué)、合理、配套地實(shí)施。

園：園地設(shè)計(jì)與開墾科學(xué)地根據(jù)地形、地貌，因地制宜設(shè)置場(chǎng)部、種茶區(qū)，以及道路、排灌水利系統(tǒng)、防護(hù)林帶、綠化區(qū)、養(yǎng)殖業(yè)和多種經(jīng)營(yíng)用地等，茶園選擇坡度較緩山地，以紅黃壤為主，PH值在4.5-6.5間，土壤肥沃，有機(jī)質(zhì)含量高，規(guī)模以上茶園均取土送檢化驗(yàn)，為培育生態(tài)茶打下基礎(chǔ)；

林：為構(gòu)建良好生態(tài)環(huán)境，利于茶樹生長(zhǎng)，在路、陡坡、山頂、山腳，套種楊梅、木荷等林木，實(shí)施新建茶園防護(hù)林建設(shè)，削減水土流失，提高抗逆性；

路：做到大路、機(jī)耕路、步行路相通，便于茶園里的農(nóng)事管理；

水：高山水源較少，更注重水的利用與結(jié)構(gòu)，頂上建大蓄水池，山腰建噴灌池，畦內(nèi)建節(jié)節(jié)溝，確保茶園用水；

電：為滿足生產(chǎn)需要，電力部門配備豐裕的電源；

房：在園地成立高標(biāo)準(zhǔn)廠房；

苗：引進(jìn)國(guó)家級(jí)優(yōu)良品種，選購(gòu)省茶科所的金觀音、安溪的鐵觀音、臺(tái)灣的臺(tái)茶12號(hào)等，在梅山、吳山、石牌等地成立茶葉苗木基地。

同時(shí)，為加強(qiáng)茶葉品質(zhì)，解決茶園所需大量的有機(jī)肥源，大力推廣“豬沼茶”種養(yǎng)模式，滿足茶葉所需肥分，循環(huán)利用，增添茶園效益，延伸產(chǎn)業(yè)鏈。

在大田眾多高山優(yōu)質(zhì)茶園里，周邊5公里沒有污染源?，F(xiàn)在，縣里正在成立天下綠色食物材料(茶葉)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地。

指導(dǎo)服務(wù)雙管齊下

一個(gè)產(chǎn)業(yè)的良性、快速生長(zhǎng)，離不開政府、部門的指導(dǎo)與服務(wù)，大田高山茶產(chǎn)業(yè)的突飛猛進(jìn)，得益于縣委、縣政府的持續(xù)指導(dǎo)與服務(wù)，將大田高山茶引向一個(gè)熱潮，將廣大茶農(nóng)引上富路。

為更好地做好指導(dǎo)茶農(nóng)生產(chǎn)、加工等服務(wù)工作，縣里專門成立茶葉局，抽調(diào)醒目營(yíng)業(yè)的干部，開展形式多樣的培訓(xùn)，全力做好茶葉生產(chǎn)、加工、銷售等環(huán)節(jié)的服務(wù)與指導(dǎo)；撥出?？睿瑪D出經(jīng)費(fèi)，推行生長(zhǎng)茶業(yè)津貼政策，津貼范圍涉及茶園基地建設(shè)、茶園道路、排灌系統(tǒng)、園內(nèi)綠化、修建廠房、購(gòu)置裝備、打造品牌、市場(chǎng)營(yíng)銷等，在全省率先推出茶園抵押擔(dān)保貸款模式，確保茶農(nóng)生長(zhǎng)茶業(yè)的資金需求，確保茶產(chǎn)業(yè)鏈有序、健康生長(zhǎng)；在全省率先推廣“豬沼茶”種養(yǎng)模式，以提高茶葉品質(zhì)，節(jié)約材料成本；為了利便茶農(nóng)施用肥料，團(tuán)結(jié)廠家研發(fā)專為當(dāng)?shù)夭枞~生長(zhǎng)所需的茶葉專用肥。

在縣里正確指引、全心折務(wù)下，大田高山茶產(chǎn)業(yè)生長(zhǎng)迅速，短短五六年間，茶園面積突破5萬畝，茶葉加工廠400多家，茶產(chǎn)值近3億元，茶業(yè)已成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)、農(nóng)民增收的主渠道。

為提高茶農(nóng)的制茶技術(shù)，屏山、吳山、武陵、謝洋、濟(jì)陽(yáng)等州里多次興辦制茶能手賽，縣里已舉行7屆茶賽、兩屆茶文化節(jié)?？h、鄉(xiāng)組織茶賽的同時(shí)，還不停指導(dǎo)茶農(nóng)加入省市等各級(jí)茶賽，通過獲獎(jiǎng)提升著名度，提高市場(chǎng)占有率，先后榮獲省名茶10次、優(yōu)質(zhì)茶18次，在各種國(guó)內(nèi)、國(guó)際茶賽上多次摘金奪獎(jiǎng)。

文化搭臺(tái)唱紅茶業(yè)

品茗聞香，雅興之舉，自然少不了文化。大田縣注重文化興茶，為了更好地普及茶文化，縣里下發(fā)《大田縣茶文化宣傳推介方案的通知》，縣委宣傳部制訂《大田縣茶文化宣傳推介方案》，全面推廣、普及茶文化。成立三明市首支茶藝隊(duì)，在多個(gè)重大活動(dòng)中登臺(tái)獻(xiàn)藝，贏得好評(píng)；縣內(nèi)外許多文化人士或書、或詩(shī)、或畫、或影、或歌、或舞，完善詮釋著大田高山茶的內(nèi)在與文化。

今后，我們將積極圍繞省委提出的建設(shè)兩個(gè)先行區(qū)的目的，堅(jiān)持科學(xué)地抓好茶業(yè)生長(zhǎng)，加強(qiáng)與臺(tái)灣方面的相同、互助，通過高山茶葉做好閩臺(tái)農(nóng)業(yè)互助文章；將進(jìn)一步加強(qiáng)政府的指導(dǎo)能力，采取相關(guān)措施，指導(dǎo)大田高山茶走出福建，走向天下，走向外洋，將清香的大田高山茶推向更廣漠的天地。