選苗裝盆、入庫冷藏……進入11月，一年一度的牡丹催花季再次到來。在花卉品種多樣化、市場競爭越來越猛烈的大背景下，菏澤牡丹催花也面臨著無地可用、性價比不高、市場萎縮等多重逆境。與時俱進、突破創新，已經成為廣大花農、牡丹專家和相關部門急需破解的一個課題。

今年菏澤催花牡丹數目有所增添

“這些牡丹需要冷藏約一個月的時間，將于12月初進入催花大棚。”在牡丹區牡丹做事處一處催花基地，菏澤多禾農業生長有限公司總經理顧文剛，帶領多名工人舉行牡丹催花工作。工人裝盆完畢，隨后將牡丹送進冷庫。“冷庫的溫度保持在0至5度，催花牡丹將在這里存放近一個月。”顧文剛說，“12月初，我們將把這些牡丹放入催花大棚，加溫催花。”

“我們今年催花5000盆，準備分三四個大棚。”顧文剛一邊忙碌一邊對牡丹晚報全媒體菏澤牡丹催花的歷史至少可以上溯到清朝。

從生物特征上說，牡丹為春季開花植物，花芽在秋季已經基天職化形成，此時如果給牡丹營造適宜生長的溫度、濕度和光照等外界條件，便可以使之再次萌動生長，現蕾開花。“只要能有用營造牡丹正常的生長環境，熟練把握牡丹的生長習性，牡丹就可以在冬季開放。”牡丹專家趙孝慶說。

小型化和鮮切花是生長偏向

冬天的牡丹就像一個甜睡的美人，如何讓她“蘇醒”過來是一個科技含量非常高的話題。

從裝盆進棚到開放上市，牡丹催花約莫需要55天的時間。牡丹的生長周期一般分為以下幾個階段：緩苗期、萌動期、露芽期、跳蕾期、新枝伸長期、幼蕾期、萼片始展期、展葉期、圓蕾期、平蕾期、垂萼期、透色期、綻口期、初開期、盛開期。每個周期約5天左右，花農可以根據牡丹的詳細生長情況，自由把握催花歷程。

菏澤催花牡丹技術年年提高，產業卻面臨著嚴重檢驗。在花卉品種多樣化、市場競爭越來越猛烈的情況下，菏澤催花牡丹在生產上面臨著棚改拆遷、無地可用的問題，在銷售上又面臨著市場萎縮、利潤降低等多重逆境。菏澤牡丹商會會長吳勇華分解，近年來隨著棚改的推進，菏澤催花大棚數目大幅度削減。另外，環保要求越來越高，菏澤催花大棚過去多使用煤炭加溫，現在必須改為氣、電加熱，不少花農對使用氣、電加熱的成本存在一定的擔憂。“自然氣通不外來，用電成本又太高，今年催花大棚加溫是個困難。”菏澤多禾農業生長有限公司總經理顧文剛贊許吳勇華的看法。

“株苗、人工、租賃冷庫和大棚，都需要不小的支出。”顧文剛介紹，從近五六年的行情來看，催花牡丹利潤率存在著持續下降的風險。“品質在提升，價格在下滑。”問及催花牡丹市場近幾年的變化，中國農促會培訓部副主任范保星說。他以為，盆養牡丹正迎來“牡丹+”的經濟生長期間。“催花牡丹小型化和鮮切花是產業生長的重要偏向，可整年供應，整年銷售。”范保星說，盆養牡丹消費群體正趨向多樣化，因而牡丹產品也要多樣化，要根據不同需求生產不同的產品。好比，傳統10個枝條以上的大盆牡丹，適實用于阛阓、賓館的大廳裝飾，三五朵花的中盆適合一般家庭客廳擺放，一兩朵花的微型牡丹則適合案頭瀏覽。而牡丹鮮切花實用場所更普遍。

另外，牡丹晚報全媒體缺少規范開放的市場、龍頭企業的動員以及統一有用的管理，也是制約菏澤催花牡丹產業生長的重要因素。