銀杏品級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的劃分
銀杏是藥食兼用的特殊商品，現(xiàn)在多為食用，藥用量較小，其商品標(biāo)準(zhǔn)亦具有兼用的特點(diǎn)。一般內(nèi)貿(mào)和外貿(mào)部門對(duì)品級(jí)標(biāo)準(zhǔn)劃定較詳細(xì)，而作為藥用則多對(duì)銀杏品質(zhì)提出明確要求。
為了保證商品質(zhì)蟹和按質(zhì)論價(jià)的需要，產(chǎn)品必須分平分級(jí)。白果分級(jí)一般按單果重量、品質(zhì)和外觀舉行。由于品種不同，單果重量很紛歧致，及統(tǒng)一品種不同也很顯著。如小型果單粒重只有1.3g，大型果如湖北紅安29號(hào)單粒重4.15g。至今，天下尚未統(tǒng)一白果分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。各地收購時(shí)，一般均按外貿(mào)出口要求分為佛手和圓籽兩大類收購。一般把長籽類和部門馬鈴類都劃分為佛手，而將龍眼類、梅核類和部門馬鈴類都劃分為圓籽。
現(xiàn)將《中華人民共和國藥典》及《常用中藥判定大全》等，提出銀杏的商品品級(jí)標(biāo)準(zhǔn)介紹如下:
(中華人民共和國藥典)劃定白果，以殼色黃白、種仁豐滿、斷面色淡黃者為佳。
《常用中藥判定大全》將銀杏商品規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)，按大小劃分1一3等。以身干、粒大、色白、肥壯充分為佳。 黃金槐