種鮮花已經很常見了，但是食用鮮花行業，這幾年是風生水起。尤其云南的食用玫瑰栽植生長很塊，加工的廠子多了，食用玫瑰的價格也是水漲船高。

幾年來，云南許多地方農民都把栽植食用玫瑰當成了致富的好道路，但是食用玫瑰的價格卻遭遇了滑鐵盧。

在距離昆明市六十公里的八街街道，就能看到火紅的食用玫瑰花連成一片，紅紅火火，美不勝收。李愛蓉是當地的花農，已經種了近十年的玫瑰，雖然今年食用玫瑰長勢不錯但是她卻高興不起來。她告訴記者，原本預計能收入近萬元，但由于價格下跌，導致她的收獲大打折扣。

李愛蓉：早年都是賣十二三塊一斤，來收的花商非常多，現在從十二塊跌到八九塊，又跌到兩三塊。剛來了兩撥花商，講好十塊錢一斤，要三斤兩斤的，剛下田他們又被哪里叫去了，說哪里才七塊錢一斤。

李愛蓉告訴記者，2021年前后，安寧八街食用玫瑰價格到達高點，一公斤曾賣到30多元。由于賺錢，當地不少原本栽植烤煙的農戶瞅著眼熱，也紛紛改種。而眼下玫瑰花瓣散落一地，李愛蓉和其他的花農都損失不小。

李愛蓉：基本就是賠本，較少虧兩千元左右，去年收入五千多塊，今年才三千。

八街的食用玫瑰栽植面積從2021年的1000多畝擴充到現在的1萬余畝。同時，云南大理、麗江、曲靖等地近年來也都在積極引種食用玫瑰。現在曲靖、楚雄、紅河等州市，動輒千畝的“玫瑰園”、“玫瑰谷”也已形陋習模。另外，90%以上的食用玫瑰被用來做鮮花餅，但現在鮮花餅市場已趨于飽和，而玫瑰糖、玫瑰花飲、玫瑰酒等產品的市場認知度還不高。

今年食用玫瑰價格出現的斷崖式下跌，對于絕大部門農民來說，由于沒了價格協議的保護，自家地里的花也就沒了去向。云南省安寧市食用玫瑰協會會長龍興淮：

龍興淮：臨近減了一半，對農民的收入影響太大了。

龍興淮表示，在實用玫瑰花市場中，不管是上游的鮮花餅產品，照樣下游的食用玫瑰，進入的門檻都很低，因而在吸引了大量商人涌入后，就會造成市場亂七八糟的狀態，也容易引起惡性競爭。從長期來看，必須成立優化栽植、收購、加工和銷售全鏈條的長效機制。