牡丹產(chǎn)業(yè)化似乎是懸在“十三朝古都”洛陽頭上的達摩克利斯之劍。

兩個月前，洛陽牡丹花會入選第二批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。8月，洛陽牡丹盆花將擺放在奧運會消息公布中心會場、奧運競賽場館、機場等重要場所。

但是，好消息并未減輕菏澤牡丹產(chǎn)業(yè)快速生長給洛陽造成的壓力，洛陽部門牡丹經(jīng)營者仍然在慘淡經(jīng)營。為此，政府、經(jīng)營者等都在不停調(diào)整思路。

洛陽牡丹搭上“奧運專車”

7月22日，洛陽神州牡丹園催花溫棚里，千余盆牡丹長勢喜人，綠葉中一個個花苞透出艷麗的紅色。工作人員正在逐一澆水(如圖)，確保牡丹在北京奧運會上按“劃定”盛開。

她們芳齡四五歲，去年年底即被“冬眠”，為的是將花期延遲4個月。直到今年7月，她們才被送進催花溫棚舉行解凍、修剪、施肥和澆水……

神州牡丹園董事長付正林說：“給奧運會提供的牡丹有中國紅等15個品種，以紅色、粉色為主。重要擺放在奧運會消息公布中心會場、奧運競賽場館、機場等重要場所，或者作為接待國際奧委會重要官員的禮賓用花。”

兩年前，王忠東與上海東華大學(xué)、奧運會贊助商恒源祥互助，從洛陽牡丹花瓣中提取花色素為北京奧運會服裝染色。

王忠東在河南科技大學(xué)等處任教授，照樣洛陽梓生科技開發(fā)有限公司董事長。

今年1月，洛陽某民營企業(yè)生產(chǎn)的盛唐牡丹餅樂成入圍“2021年北京奧運會推薦食物”臺甫單。牡丹餅在制作歷程中加入了牡丹花瓣。

北京奧運花卉配送中心選擇牡丹盆花，恒源祥選擇牡丹花染料，都是為了體現(xiàn)“綠色奧運”、“科技奧運”和洛陽牡丹文化契合的“人文奧運”。

洛陽市牡丹開發(fā)管理辦公室主任金志偉說：“牡丹夏天催花較難，難在種苗保留、控制培育環(huán)境，夏天能催花意味著牡丹一年四季都可以盛開。進奧運會能進一步提高洛陽牡丹的著名度，也預(yù)示著夏天培育技術(shù)的成熟，對在國內(nèi)外長期銷售都有意義。同時，這也為天下各地會議用花提供了信息，天下重大活動、會議一年365天都可以擺盛開的國花。”

牡丹深加工面臨的逆境

7月21日下午，王忠東接到了洛陽市科技局的一份傳真——《關(guān)于召開牡丹產(chǎn)業(yè)生長專題鉆研會的通知》。

他拿著傳真瞥了一眼，笑著說：“牡丹產(chǎn)業(yè)生長鉆研會年年開，大家提的意見不少，也沒見政府有什么動作。”

洛陽對牡丹的科研投入很大，但是科研重點偏重于延伸花期和通過組培技術(shù)研究新品種。

王忠東說：“花錢過多不奏效。誰也不會由于一個牡丹新品種而專程來洛陽。”

王忠東被稱為“牡丹專利大王”，有299個專利，去年光專利維護費就花了6萬多元。這些專利中除了牡丹撲克牌等269項外觀專利外，另有牡丹養(yǎng)生酒、牡丹精油、牡丹系列化妝品、牡丹香熏、牡丹殺蟲劑等12項發(fā)現(xiàn)專利。“牡丹產(chǎn)品80％的專利都在我這里，我是先占地皮。”王忠東說。但是，這些專利都沒有得到轉(zhuǎn)化。牡丹養(yǎng)生酒成本在80元以上，他在實驗室里生產(chǎn)了3000瓶，送給朋友喝，當(dāng)?shù)赜泄韭犝f后購置了不少。“這些專利要投入市場開發(fā)，前期用度沒有數(shù)百萬元不行”。

另外，200畝牡丹能采半噸花瓣，半噸花提取的精油也不外能生產(chǎn)牡丹精油產(chǎn)品一千多套。“觀賞牡丹的花瓣很少能用，而能用的品種在洛陽種了不外幾百畝地。產(chǎn)量不夠，市場開發(fā)就沒有價值”。

詹開國從事牡丹深加工營業(yè)，他發(fā)現(xiàn)的牡丹花茶已經(jīng)投產(chǎn)，一季度的收入二三十萬元，但是“成本很高，沒賺什么錢”。

但是，他以為這個市場前景會很好，“洛陽除了送人唐三彩還能送什么土特產(chǎn)品”？

金志偉說：“政府對深加工這兩年比較重視，但產(chǎn)品基本都屬于實驗性子，沒有形整天氣。”

牡丹生產(chǎn)問題不少

王忠東產(chǎn)品所用的牡丹種子和花瓣，重要來自洛陽市邙山腳下?lián)鬏^適合種牡丹的地方，哪里有上萬畝的牡丹栽植基地。

李龍章的洛陽土橋花木種苗有限公司就在哪里，牡丹栽植面積1300畝左右，是洛陽牡丹基地的“年邁大”，也是王忠東的供應(yīng)商。

李龍章手下的經(jīng)理衛(wèi)志鵬苦笑著說：“我們現(xiàn)在飯都吃不飽，就快停業(yè)了。價格一滑再滑，原來投資1塊錢現(xiàn)在掙回5毛就不錯了。”

李龍章手里有400多萬棵株苗可以出售，但少有人問津。衛(wèi)志鵬說：“牡丹給洛陽帶來的效益不少，但生產(chǎn)企業(yè)都不行。洛陽搞了那么多園子，都到山東買苗。由于內(nèi)陸土地、人工各方面都貴，苗木價格與山東相比沒有優(yōu)勢。”

他把這些歸于政府“決議性錯誤”，牡丹栽植太多。

2021年，因連年舉行牡丹花會的動員效應(yīng)，牡丹的需求量急劇上升，但洛陽市可供銷售的牡丹株苗很少，一度甚至需要到另一個牡丹產(chǎn)地菏澤購置。于是，洛陽市號召周邊農(nóng)民栽植牡丹，做大做強牡丹產(chǎn)業(yè)，而且為此出臺了扶持政策，每畝地政府津貼400元，延續(xù)津貼3年，由政府出頭租地然后再返租給栽植大戶。“昔時就生長了1萬多畝，即是20年牡丹栽植總和。”政府也為此投入了近1000萬的資金。但是，3年歲后牡丹開花時，并沒有出現(xiàn)期待中的產(chǎn)業(yè)化前景，牡丹苗反而銷售困難。

金志偉說：“當(dāng)時許多不懂行的人都投入到牡丹栽植中，造成栽植的品種、檔次較低，這也影響了以后的銷售。”另外，原有的市場已飽和，新的市場開發(fā)不力，就造成了今天的逆境。

衛(wèi)志鵬說：“以前一些鎮(zhèn)所有種的是牡丹，現(xiàn)在不種的甚至到達1/3，都荒著呢。”在他們公司500畝地的邙山鎮(zhèn)牡丹栽植基地，雜草興旺，遮住了牡丹，“沒錢鋤草”。

政府和企業(yè)都在反思

衛(wèi)志鵬說：“牡丹很難產(chǎn)業(yè)化，我是看不到什么希望。原來開會時耍得大的老板去得許多，現(xiàn)在有幾個？估量再堅持兩年剩不了幾個了。”

他以為搞觀賞的都不錯，搞生產(chǎn)就這樣。不外，即即是牡丹園也會像牡丹生產(chǎn)業(yè)一樣，在將來幾年鐫汰一些。現(xiàn)在，洛陽有牡丹園二三十個，“來旅游的，一般去龍門石窟、白馬寺，較多再去兩個牡丹園就不錯了”。

他說：“政府要從基礎(chǔ)抓，沒有牡丹生產(chǎn)支持都是空的。這么多年搞了那么多成果，有什么用？組培育種對現(xiàn)實生產(chǎn)意義不大。”

付正林說：“政府支持的研究可以寫論文，但是往往和生產(chǎn)應(yīng)用結(jié)合不起來。研究應(yīng)該重基礎(chǔ)應(yīng)用產(chǎn)業(yè)化，牡丹各個生產(chǎn)期的量化指標(biāo)是什么？我們有1000多個品種，商業(yè)生產(chǎn)的品種連10個都拿不出來。品種的特征還摸不透，更別說應(yīng)用于商業(yè)化生產(chǎn)了。”

他以為，產(chǎn)業(yè)化是標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化、專業(yè)化，這些在洛陽都沒有形成，“洛陽沒有什么主打產(chǎn)品拿得脫手”。生產(chǎn)銷售科研必須結(jié)合為一體，否則就難以與市場接軌。“如果有人一個品種要500棵，要幾百個品種，沒有幾個企業(yè)能拿得出來”。

神州牡丹園的經(jīng)營不錯，但是讓付正林著急的是“滿足不了市場”。他說，現(xiàn)在牡丹是有價無市，有市無價，滿足不了不同客戶的需要。“我現(xiàn)在生產(chǎn)的重要是高端產(chǎn)品，好比給奧運會的牡丹成本每棵一二百塊錢。低端產(chǎn)品出不來。”

面臨一些牡丹生產(chǎn)企業(yè)的逆境，付正林說：“活得很艱難，是不按市場紀(jì)律走，適合市場的優(yōu)質(zhì)化種苗、盆花少。實在，我們是滿足不了市場。”

金志偉說：“賣不了，要走出去。不能找市長，要找市場。自己要有造血成果，不能光靠政府津貼。”與山東菏澤相比，洛陽人常年在外跑市場的人太少了。

洛陽市政府的政策正在轉(zhuǎn)型，激勵企業(yè)走出去。“通常株苗，賣多少株，就給多少津貼。這個政策市長已經(jīng)簽過字了。但是，只是指導(dǎo)一下，不能能把企業(yè)全養(yǎng)住”。

金志偉說，企業(yè)經(jīng)營好的占40％。牡丹不是賣不了，而是沒有好的種系。政府將在這些方面舉行指導(dǎo)。牡丹深加工方面，洛陽將成立旅游產(chǎn)品展銷中心，同時進一步推動政府采購。