2021年越秀區兩大迎春花市將最新命名，劃分叫做“越秀西湖花市”和“越秀東湖花市”。明年迎春花市的舉行時間和地點最新敲定。和往年不同，為保證花市平安，各區都必須約請監理公司對花棚搭建舉行平安監控和綜合驗收。
廣州市工商局市場處副處長曾建清告訴記者，2021年春節，廣州舉行十個統一的花市，除了越秀區有兩個花市外，荔灣、海珠、天河、黃埔、白云、番禺、蘿崗、花都區各設一個花市。原芳村區花市雖不再納入全市花市范圍，但仍繼續在芳村花博園內舉行。現在，各區花市的籌備工作都已經啟動，“今年換屆后各區對花市十分重視，都表示將保證資金投入，其中一些區表示會增添花市投入。”
根據部署，2021年迎春花市全市搭棚將推廣鐵制骨架，全面鐫汰竹架花棚。有關人士稱，盡管這會導致搭棚成本有所提高，但各區已經采取長期簽約、整體采購等方式，較大限度降低鐵制花棚的成本。

2021年10大花市地點及開放時間