枇杷樹冠生長較有紀律，層次理解，一般能形成整齊的圓錐形，成果后逐漸成為圓頭形。但如不舉辦整形，則樹冠往往過高過密，打點未便，成果部位范圍在外圍，花果易遭凍害和日灼，經濟產量低。集約(矮化)化栽培是現代果樹的成長偏向之一，也是枇杷樹栽培成長的偏向。

優質枇杷栽培中，修剪、疏花(穗)、疏果、套袋和分批單果采收等，費工較大。因此，矮化枇杷樹形，可明明提高工作效率和低落本錢。各枇杷產區出產上常用的樹形，有骨干分層形(渙散分層形)、開心形和骨干形等。今朝，福建莆田等產區已開始推廣枇杷低冠矮化栽培技能，所回收的樹形為雙層圓頭形。

(1)雙層圓頭形為兩層布局，層間相距約50-80厘米。骨干高40-60厘米。第一年，在苗木定干后，留4-5個主枝，向四面伸展，并拉成與骨干成40度-50度的角度。第二年，在適當位置，選留副主枝多少個，將骨干截頂，使植株不再增高，形成中空的雙層圓頭形。3-4年后，即可形成樹冠。成年封行后，樹冠高度節制在2.5-3.0米，便于打點。這種樹形，樹冠較矮，操縱較量便利。通風透光較好，果實質量較高。由于枇杷生長勢旺，每年在枇杷樹中上部會萌發大量的枝條。因此，為了維持樹形，促進成果(大果、優質)，對雙層圓頭形枇杷樹，每年需實時舉辦拉枝和回縮。

(2)渙散分層形該樹形一般有3-4層。各層主枝數，自下而上為3-2-1，或3-2-1-1，共有主枝6-7個。也有4-3或4-3-1的，主枝7-8個。在骨干高度30-60厘米處，選留第一層。第一層與第二層的層間距應較大，為1-1.2米。其后各層梢短。主枝上配備副主枝3-4個，錯開分列。上層主枝的副主枝數，比基層主枝的副主枝數逐漸淘汰。各主枝上的副主枝分列偏向要平等。第一副主枝離主枝基部40-60厘米，今后各副主枝間的間隔慢慢縮短。各層主枝也要錯開，以免蔭蔽過重。最上一層的主枝選定后，將骨干頂部的直立枝去掉，使樹不再長高。這種樹形成型容易，樹勢和緩，產量較高。但主枝數較多，在日照少的地域，通風透光較差，影響果實的品質。

(3)骨干形與渙散分層形的重要不同，在于它沒有明明的層次，不從一個處所長出幾個主枝，所有的主枝逐年設置在不同的高度上。在骨干高40-60厘米處留一主枝，將別的枝條摘心，拉平，造就成輔養枝，過度麋集的可以抹芽疏去。中心骨干向上延伸后，往上30-40厘米處留第二主枝，方位在第一主枝的劈面。再往上，繼承留第三、第四主枝，間距仍是30-40厘米處留第二主枝，方位在第一主枝的劈面。再往上，繼承留第三、第四主枝，間距仍是30-40厘米，方位別離在第一、第二主枝之間。這四個主枝正好形成“十”字形。上面如繼承配備主枝，其方位最虧得下面主枝的空當處。全樹共留5-7個主枝。上面各主枝的間距略短。各主枝上配備副主枝，并造就為枝組。該樹形在定植后4-5年根基組成。7-8年后，按照樹勢強弱，或遲或早去掉頂上的中心骨干。樹勢弱的早去，樹勢強的可稍晚去。10多年后，可低落樹冠，逐年或隔幾年去上部1-2個主枝，最后留4-5個主枝。這種樹形適合較量直立的品種，日本的茂木多回收這種樹形。它的長處是，主枝數比渙散分層形少，樹的高度也較低。

(4)雙層杯狀形此形為兩層布局。定植后，在離地面40-60厘米處定干，留分布勻稱的主枝三個，作為第一層。往上80-100厘米處再選留三個主枝。上、下兩層的主枝，要錯開分列。主枝上配副主枝。層間的枝條不能過早去掉，以免影響樹勢。這種樹形，樹冠較矮，操縱較量便利，通風透光較好，果實質量較高，主枝相對少一些，成果枝較多。

(5)開心形枇杷苗木定植后，在骨干發出的率一輪枝中，于離地面30-40厘米處，選4-5個枝作為將來的主枝及候補主枝，去掉中心枝。各主枝間的間隔應盡管拉開，不要會合在一點。如第一輪發枝少，選不出三個主枝，則應臨時保存中心枝，待今后在第二輪發枝中選留。主枝上配備副主枝。主枝間的均衡，依靠調解枝條角度來辦理。對過度強旺的主枝，要將角度放大;對衰弱的主枝，應將角度縮小。今后，只選擇個中3-4個作為主枝。此樹形適宜于干性較弱、樹姿開張的品種，如大五星品種等。這種樹形主枝少，成果枝多，產量較高;通風透光好，果實品質佳;并且樹形較矮，便于功課。