建園按保護地種植標準建園。櫻桃定植前，667m2施優質圈肥4000kg，磷酸二銨和三元復合肥各40kg，麥秸1000kg，辛拌磷500g。將一半圈肥、磷酸二銨和所有農藥均勻撒施在園中，深耕20cm，整平耙細園地，按深60cm、寬80～100cm規格開定植溝，將別的圈肥、化肥、麥秸施入溝內，回填定植溝，澆水沉實土壤。3月下旬定植，株行距3.0×3.5m。定植后第1年春天定干60～80cm，樹苗成活后實時除草，加強肥水管理，促長增枝，生長季節拉枝開角。整年追肥3次：第1次于芽前施用，每667m2追尿素20kg；第2次于7月中旬施用，每667m2追尿素30kg；第3次于9月尾施用，每667m2追三元復合肥30kg。追肥后澆水。9月中旬株施腐熟雞糞100kg后立刻澆水。12月上旬清算果園，徹底清除枯枝爛葉。12月中旬以樹為壟背起壟溜水，然后覆蓋地膜，以利于提升地溫。翌年1月中旬，對樹體噴施4波美度石硫合劑，以殺滅病原菌。2建棚大櫻桃保護地種植常用的保護設施有塑料大棚和冬暖式日光溫室兩種。因塑料大棚結構簡單，管理容易，透風性能好，造價低，適宜以家庭為單位經營，在現實生產中應用較多。塑料大棚多采取鋼筋水泥柱作為立柱，立柱至少要埋入地下50～60cm。立柱的行距和柱距劃分為2m和3m。大棚跨度一般為8～11m，長度60～80m，頂高3～3.5m，肩高2～2.5m，占地面積控制在667m2左右為宜。棚向以南北向為宜。器械向大棚雖采光好，但南北偏向溫差大，樹體生長不整齊，北行樹的物候期比南行樹晚6天左右。大棚兩頭設作業門，頂部、兩側設透風窗。通過開、關門窗實現透風。作業門的大小約為1.5×0.7m，透風窗為0.8×0.5m，間距5～8m。扣棚時間應根據大棚設施條件和鮮果上市的時間來確定。一般栽植后第3年，當植株形成一定的花芽量時，即可扣棚。詳細扣棚時間應把握在櫻桃樹自然休眠之后舉行，一般在1月下旬至2月上旬前后。3品種選擇應選擇樹體矮小，樹冠緊湊，果實生長發育期短，抗逆性強，坐果率高，需冷量較低，早熟性、豐產性好，品質優良的品種。目宿世產中的主選品種有：紅燈、芝罡紅、佐藤錦、大紫、拉賓斯、斯坦勒、意大利早紅、烏克蘭大櫻桃(系列)等品種。4種植管理⑴種植密度。株行距一般為2×3m，主栽品種與授粉品種的設置同露地栽植。但由于保護地內空氣濕度大，因此授粉樹比例應高于露地，一般主栽品種與授粉品種比例為2～4∶1；同時要求授粉品種穿插在主栽品種行中，授粉品種較幸虧2個以上。⑵栽植方式。栽植行向以南北向為宜，栽植前開寬80cm、深80cm的溝，溝內施有機肥，每667m2施4～5t，回填表土后充分灌水。栽前定植溝上覆土高出地面20～30cm，形成高壟，栽后覆蓋地膜。⑶溫濕度管理。甜櫻桃在7.2℃低溫下經1100～1400小時方能排除休眠，此時才可開始扣棚并加蓋草簾。扣棚覆膜后，要逐步增添日間揭草簾的次數，使大棚內溫度逐漸升高。從萌芽到采收各物候期的溫度指標為：扣棚至發芽前，日間12～18℃，夜間5～6℃，升溫要緩慢舉行；發芽至開花期，日間18～21℃，夜間6～7℃；落花至果實膨大期前，日間18～21℃，夜間7～8℃；果實膨大期，日間22～25℃，夜間10～20℃；果實著色至采收期，日間不高于30℃，夜間12～15℃，晝夜溫差保持10℃左右。遇雨雪天氣時，夜間加蓋一層浮膜保溫，遇特殊嚴寒天氣時生火爐加溫。扣棚至萌芽期空氣相對濕度為70%～80%，開花期為50%～60%，花后至果實采收期保持在60%左右。在果實生長發育歷程中，應盡管阻止濕度變化幅渡過大，否則易造成裂果。當溫室濕渡過大時，可通過透風換氣、控制澆水和地面覆蓋地膜來調治；濕渡過小時，可舉行地面和樹體噴水或澆水來增添濕度。⑷肥水管理。在施足基肥的基礎上，花果期每株追施硫酸鉀復合肥1.5kg，開溝施肥后澆水。3月中旬葉面追施0.3%尿素溶液，下旬追施0.2%磷酸二氫鉀。5月上旬追施0.4%尿素與0.2%磷酸二氫鉀夾雜液，中旬追施0.4%尿素與500倍光合微肥夾雜液。幼樹生長期要提供足夠的肥水，以促進枝葉生長，迅速擴大樹冠，增添枝量，早日掛果。一般在秋后每株施腐熟的雞糞10～20kg，或豬糞50～60kg、人糞尿20～30kg，每100kg豬糞和人糞尿中摻加5kg過磷酸鈣，拌勻后施入。到春季發芽前每株追施氮磷鉀復合肥0.5～1.0kg。由于保護地水分蒸發量少，以是澆水要勤澆少澆(少量多次)，保持土壤濕潤，空氣適度干燥。較好的澆水方式是用滴灌。為了降低空氣濕度，滴灌管宜放在地膜的下面，管子有小孔，小孔之間相距約30cm，使周圍土壤都能保持濕潤，同時水中可加入各種水溶性肥料，保證櫻桃樹對各種養分的需要。為了促進花芽分化，澆水量不易過多，特別在盛果期，少澆水可以控制生長量，使櫻桃樹少生徒長枝，削減發育枝，增添花束枝和短果枝。為了提高產量和品質，在果實膨大期要保證實時澆水。足夠的水分有利于果實的膨大，但水量也不能過多，以免引起裂果。⑸病蟲害防治。病蟲害的種類和大田一樣，但由于保護地空氣濕度大，容易感染各種病害，以是在防治上要以防為主。例如芽萌發前噴3～5波美度的石硫合劑，果實采收后噴等量式波爾多液。另外，煙劑在保護地內使用效果良好，如用百菌清煙劑可防治各種病害，施用方式：每667m2用200g煙劑，在大棚內可均勻渙散7個點，把煙劑放好后，用暗火點燃，冒煙后閉棚熏殺病菌，時間一般在傍晚。謝花后，當櫻桃實蜂卵孵化率達5%時，噴20%菊馬乳油1200倍液防治。采果后噴1次600倍液的50%多菌靈殺菌。6～8月份，噴2次1∶1∶240倍的波爾多液，以防葉部、枝干病害。遇有舟形毛蟲、刺蛾等害蟲為害時，可用20%來福靈1800倍液噴霧防治。 其他管理 ①授粉。大棚和溫室內必須釋放蜜蜂或壁蜂。蜜蜂可以放1群，壁蜂每667m2可投放100頭左右。為了防止蜂逃逸，可用紗窗蓋住窗口。人工授粉次數應酌情增添，也可以利用上午采集露地甜櫻桃的花粉，貯藏在-20℃的低溫干燥環境下，提供應保護地櫻桃人工授粉用。 ②疏花疏果。為了提高果實的整齊度和增添單果質量，應舉行疏花疏果，先疏花后疏果。萌芽前后可以疏花芽、花蕾，一般有7～8個花芽的花束狀果枝，可疏掉3個左右的瘦小花芽和花蕾，保留豐滿花芽4～5個。在生理落果以后，疏掉小果、畸形果、著色不良的果，可使單果質量顯著提高。 ③促進果實著色。光照強弱直接影響果實著色，每年換用新的塑料薄膜可以提高棚內光照強度，舊的薄膜不宜延續使用。在著色期間如果氣溫很高，則日間盡管多打開窗戶及薄膜毗鄰處，使太陽直接照射進去。另外，地面上可以鋪設反光膜，以增添樹體內部的光照強度，促進果實著色。采收前10天噴施奧普爾有機腐殖酸液肥或其它液肥，促進果實著色和提高果實質量。 ④二氧化碳施肥。從展葉到果實生長期，保護地內二氧化碳不足，影響光互助用效率，以是，較好舉行二氧化碳施肥。較簡單的設施是在碳酸氫銨中緩慢滴入硫酸，相互作用后形成硫酸銨并放出二氧化碳，這種二氧化碳發生裝置現在在蔬菜種植中已經普遍應用。