早實核桃樹體干性弱，宜采取開心形；晚實核桃樹體干性強，宜采取疏散分層形；山地核桃樹宜培育開心形；稀植園、地埂單行樹和平地園，在管理程度高的條件下培育疏散分層形。

疏散分層形有6~7個枝，分2~3層螺旋式著生在中心領導干上，形成半圓形或圓錐形樹冠。開心形無中心領導干，有2~4 個主枝。

以疏散分層形為例，定植后當幼樹到達定干高度時即可定干。早實核桃在1.2~1.6 m(干高0.8~1.2m)處、晚實核桃在1.7~2m(干高1.2~1.5m)處定干。分枝力強的品種或栽植條件好時，短截定干；分枝力弱的品種或栽植條件差時，根據選留主枝確定主干高度。

早實核桃萌芽力強，定干時需將整形帶以下芽抹除。定干昔時或第2年，在主干以上選留3個方位不同、生長結實的枝作為第1層主枝。早實核桃栽植4~5年、晚實核桃栽植5~6年時，選留第2層主枝。第2層主枝與第1層主枝的間距，早實核桃為60cm，晚實核桃為80cm。同時可選留第1層主枝上的側枝。第1側枝距主枝基部長度，早實核桃為60cm，晚實核桃為80cm。早實核桃栽植5~6年、晚實核桃栽植7~8年時，培育第2層主枝上的側枝及第3層主枝1個，選留完主枝后落頭開心。

核桃嫁接苗栽植5~6 年進入效果期，這時各級主干枝尚未所有配齊，樹體生長興旺，效果逐年增多。修剪時要注重：①繼續培育主、側枝，調整各級主干枝生長勢，使骨架牢靠，長勢平衡，樹冠圓滿，增添負載量。②在不影響主干枝生長的條件下，利用輔養枝早效果、早豐產。

二、盛果期核桃樹的修剪

核桃樹栽植后15年左右進入盛果期，此時的修剪任務是：繼續培育豐產樹形，改善透風透光條件，防止效果部位外移，培育和更新復壯各種效果枝組，調治生長與效果能力，延伸盛果期年限，得到高產、穩產。詳細方式為：

1、落頭開心。樹高明過行距，生長影響光照時，利用一定高度的三杈枝取代樹頭，逐年落頭去頂。

2、去大枝騰地方。對影響主、側枝生長的大枝，從基部鋸掉。1年鋸掉1~2個枝，逐年疏除，對重疊、并生、交織枝逐漸回縮。

3、去中枝透陽光。對先端虛弱的下垂枝、密擠交織枝、重疊枝舉行適當疏間或回縮，做到“外圍不擠，內膛不空”。

4、縮外圍增新枝。對光禿細長弱枝、下垂枝適當回縮，抬高角度，用粗壯枝帶頭。

5、養枝組保產量。培育大、中、小型效果枝組的修剪方式：一是先放后縮，中庸徒長枝甩放1年，第2年修剪，將枝組引向兩側；二是先截后放，對中庸枝第1年留5~7個芽短截，促生分枝，第2年去直枝留弱枝，促其成花效果。 另外，修剪后內膛萌發的徒長枝生長勢強，夏天修剪時應注重充分內膛、彌補空間、增添效果枝組，過多的枝條從基部疏除。

三、朽邁期核桃樹的更新

通常情況下，早實核桃栽植40~60年、晚實核桃栽植80~100年進入朽邁期，常出現枝條枯死、效果量削減和主干腐朽等現象。為了恢復和保持其較強的效果能力，延伸其經濟壽命，對朽邁園舉行有設計的更新復壯非常需要。

1、主干更新。將主枝所有鋸掉，使其重新發枝并形成主枝。詳細做法：一是對主干過高的植株，從主干適當部位將樹冠所有鋸掉，使其在保留的主干鋸口周圍發枝，從中選留2~4個偏向合適、生長結實的枝條培育成主枝；二是對主干高度適宜的開心形植株，從每個主枝基部鋸掉，如果是主干形可先從第1 層主枝上部將樹冠鋸掉，再從每個主枝的基部鋸掉，使其在鋸口周圍發枝。

2、主枝更新。將主枝在適當部位回縮，使其形成新的側枝。詳細做法：選擇結實主枝，保留50~100cm 長度，別的部門鋸掉，促使其在鋸口周圍發枝。發枝后每個主枝上選留不同方位的2~3個結實枝條，培育為一級側枝。

3、側枝更新。將一級側枝在適當部位回縮，使其形成新的二級側枝。詳細做法：在設計保留的每個主枝上，選擇2~3 個生長結實、分布均勻的側枝，從距主枝50cm 部位鋸斷，然后將主枝延伸枝從保留的較上部側枝以上100cm處短截，促使各剪口周圍發出新枝，再從中選留。也可選擇顯著虛弱的側枝或大型效果枝組回縮，促發新枝。對枯梢枝也要舉行重剪，促其從基部發出新枝，更換原枝頭。