【概況】 茶花又名山茶花，為山茶科山茶屬 植物。山茶花花姿豐盈，正經文雅，為我國傳統十臺甫花之一。也是天下名花之一。
山茶花原產我國。公元7世紀初，日本就從我國引種茶花，到15世紀初大量引種我國山茶花的品種。1739年英國首次引種我國山茶花，以后山茶花傳入西歐各國。至今，美國、英國、日本、澳大利亞和意大利等國在山茶花的育種、繁殖和生產方面生長很快，已進入產業化生產的階段，品種間、種間雜種和新品種不停上市。
我國種植山茶花的歷史悠久。自南朝開始已有山茶花的種植。唐代山茶花作為珍貴 花木種植。到了宋代，種植山茶花己十分盛行。南宋時溫州的茶花被引種到杭州，生長很快。明代《花史》中對山茶花品種舉行形貌分類。到了清代，種植山茶花更盛，茶花品種不停問世。2021年以來，我國山茶花的種植程度有了一定的提高，品種的選育又有生長。現在我國山茶花品種已有300個以上。在浙江、福建和江蘇等地已開始批量生產。現在，已成為 花卉市場冬季重要的盆栽觀賞花木。
【形態特征與品種】山茶花為常綠闊葉灌木。葉互生，革質，橢圓形，邊緣有鋸齒，深綠色。花單生或2～3朵著生于枝梢頂端或葉腋間。花單瓣或半重瓣。重瓣。常見品種有單瓣類的晨曦，花皺邊，純白色；賽金光，花白色，被桃紅色線條和灑有細點；大花金心，花大紅色，花徑6～7厘米；半重瓣類有賽洛陽，花紅色，具白斑；大松子，花深紅色；醉楊妃，花粉紅色；星桃 牡丹，花桃紅色。重瓣類有白寶珠，花純白色；紅芙蓉，花 夾竹桃紅色；花芙蓉，花白色，具紅色線條；花寶珠，花粉紅色，具不規則紅條紋；五鶴捧球，花大紅色；花佛鼎，花大紅色、具少量白斑；紅十八學士，花紅色；赤丹，花大紅色；花鶴翎，花淡紅色，具白色黑點。外洋選育的品種有阿道夫·奧杜桑(AdolpHeAudusson)，花大，深紅色，重瓣。滿白(AlbaPlena)，花大，白色，重瓣。貝雷尼卡·博迪(BerenicaBoddy)，花淡粉色，半重瓣，耐寒性強。德布坦蒂(Debutante)，花大，牡丹型，淡粉色。唐凱拉(Doncke－larii)，花紅色具白色大理石條紋，半重瓣。優美(Elegans)，花大，銀蓮花型， 玫瑰紅色具白色黑點。芬蘭迪亞(Finlandia)，花淡粉色，半重瓣。峽谷40(Glen40)，花大，深紅色，重瓣。海爾梅(Herme)，花粉紅色具不規則的白邊和深粉紅條紋，半重瓣。庫馬薩凱(Kumasaka)，花 月季型，玫瑰紅色。木 蘭花(Magnoliaeflora)，花淡紅色，半重瓣。馬索蒂阿納(Mathotiana)，花大，月季型，深紅色，重瓣。貞潔(Purity)，花白色，月季型，重瓣。在雜種山茶花中有贈品(Donation)，花大，粉紅色，半重瓣；香粉(FragrantPint)，花小，牡丹型，深粉紅色，花非常香。
【生物學特征】山茶花原產中國。喜溫暖、濕潤和半陰環境。怕高溫，忌烈日。
山茶花的生長適溫為18～25℃，3～9月為13～18℃，9月至翌年3月為10～13℃。當溫度在12℃以上開始萌芽，30℃以上則截至生長，始花溫度為2℃，適宜花朵開放的溫度在10～20℃。山茶花的耐寒品種能短時間耐－10℃，一般品種－3--－4℃。夏天溫度跨越35℃，就會出現葉片灼傷現象。
山茶花適宜水分足夠、空氣濕潤環境，忌干燥。高溫干旱的夏秋季，應實時澆水或噴水，空氣相對濕度以70％～80％為好。梅雨季注重排水，以免引起根部受澇腐爛。
山茶花屬半陰性植物，宜于散射光下生長，怕直射光暴曬，幼苗需遮蔭。但長期過陰對山茶花生長晦氣，葉片薄、開花少，影響觀賞價值。成年植株需較多光照，才能利于花芽的形成和開花。
露地種植，選擇土層深厚、松散，排水性好，酸堿度出5～6較為適宜，堿性土壤不適宜茶花生長。盆栽土用肥沃松散、微酸性的壤土或腐葉土。
【繁殖方式】常用扦插、嫁接、壓條、播種和組培繁殖。
扦插繁殖：以6月中旬和8月尾左右較為適宜。選樹冠外部組織充分、葉片完整、葉芽豐滿的昔時生半熟枝為插條，長8～10厘米，先端留2片葉。剪取時，基部盡可能帶一點老枝，插后易形成愈傷組織，發根快。插條早晨剪下，要隨剪隨插，插入基質3厘米左右，扦插時要求葉片相互交接，插后用手指按實。以淺插為好，這樣透氣，愈合生根快。插床需遮蔭，每天噴霧葉面，保持濕潤，溫度維持在20～25℃，插后約3周開始愈合，6周后生根。當根長3～4厘米時移栽上盆。扦插時使用0．4％～0．5％吲哚丁酸溶液浸蘸插條基部2～5秒，有顯著促進生根的效果。
嫁接繁殖：常用于扦插生根難題或繁殖質料少的品種。以5～6月、新梢已半質化時舉行嫁接成活率較高，接活后萌芽抽梢快。砧木以油茶為主，10月采種，冬季沙藏，翌年4月上旬播種，待苗長至4～5厘米，即可用于嫁接。采取嫩枝劈接法，用刀片將芽砧的胚芽部支排除，在胚軸橫切面的中心，沿髓心向上縱劈一刀，然后取山茶接穗一節，也將節下基部削成正楔形，立刻將削好的接穗插入砧木裂口的底部，瞄準雙方的形成層，用棉線縛扎，套上清潔的塑料口袋。約40天后去除口袋，60天左右才能萌芽抽梢。
壓條繁殖：梅雨季選用結實1年生枝條，離頂端20厘米處，行環狀剝皮，寬1厘米，用腐葉土縛上后包以塑料薄膜，約60天后生根，剪下可直接盆栽，成活率高。
播種繁殖：實用于單瓣或半重瓣品種。種子10月中旬成熟，即可播種。以淺播為好，用蛭石作基質，覆蓋6毫米，室溫21℃，每晚照光10小時，能促進種子萌發，播后15天開始萌發，30天內苗高到達8厘米，幼苗具2～3片葉時移栽。
組培繁殖：外植體常用實生苗，經通例消毒后切成1厘米長接種在添加激動素1毫克／升、6－芐氨基腺嘌呤1毫克／升和吲哚乙酸0．1毫克／升的MS培育基上，經4周培育只形成愈傷組織，而不形成芽。再轉移到新的培育基后，開始形成4厘米的單個枝條，然后在吲哚丁酸0．5毫克／升溶液中浸泡20分鐘，再轉移到1／2MS培育基上，4周后長根。在長根培育基上生長8周后將苗移栽到裝有珍珠巖和泥炭的盆中。
【種植管理】山茶花盆栽常用15～20厘米盆。山茶花根系懦弱，移栽時要注重不傷根系。盆栽山茶，每年春季花后或9～10月換盆，剪去徒長枝或枯枝，換上肥沃的腐葉土。山茶喜濕潤，但土壤不宜過濕，特別盆栽，盆土過濕易引起爛根。相反，澆灌不透，過于干燥，葉片發生卷曲，也會影響花蕾發育。
春季山茶花換盆后，不需馬上施肥。入夏后莖葉生長興旺育期，每半月施肥1次或用"卉友"21－7－7酸肥。9月現蕾至開花期，增施1～2次磷鉀肥。在夏末初秋山茶開始形成花芽，每根枝梢宜留1～2個花蕾，不宜過多，以免消耗養分，影響主花蕾開花。摘蕾時注重葉芽位置，以保持株形美觀。同時，將干枯的廢蕾隨手摘除。
【病蟲害防治】山茶在室內、大棚種植時，如透風不好，易受紅蜘蛛、介殼蟲危害，可用40％氧化樂果乳油1000倍液噴殺防治或洗刷清潔。梅雨季節空氣濕度大，常發生炭疽病危害，可用等量式波爾多液或25％多菌靈可濕性粉劑1000倍液噴灑防治。
【產后處理】山茶花樹冠優美，葉色亮綠，花大色艷，花期又長，正逢元旦、春節開花。盆栽掩飾客室、書房和陽臺，出現典雅豪華的氣氛。在庭院中配植，與花墻、亭前山石相伴，景致自然宜人。在貯運歷程中，要防止高溫順空氣干燥，否則花蕾、花朵容易脫落，影響質量。
茶花喜歡溫暖、濕潤的天氣，炎熱、嚴寒對它均不適宜。它要求生活在半陰環境的酸性土壤中，怕干旱，忌積水。為此，在盆栽茶花中應注重，從春到秋每天向葉面噴水(不是澆水)1-2次，每隔15-20天澆一次礬肥水或硫酸亞鐵液。平時澆水注重不要使盆土積水。冬季要控制澆水，每隔3-5天澆一次就夠了。茶花喜陰，但不喜歡頂部遮陽，以側方遮陽為宜。它喜暖怕冷，以是在寒露前應將盆移入室內，放置在向陽處。同時要注重防治紅蜘蛛、蚧殼蟲、炭疽病、煤煙病等的危害，一旦發現要實時防治。
茶花怎樣澆水?
茶花栽種地區廣，條件千差萬別：有濕潤的西南，有干燥的西北；有山區，也有平原。在統一地區有盆栽也有地栽。盆栽茶花有的放在平地上，有的放在屋頂上，也有的放在陽臺上。論條件各不相同，但都需要澆水，水如何澆，要根據詳細地點和現真相形而定。
(1)茶花澆水的基本原則
①茶花的澆水原則茶花澆水的實踐解釋，“干透澆透”是澆水的原則。“干”就是盆土中水分少；“透”就是盆土不僅外面干,而且盆土內部也干。固然“干”不即是土中無水分，而是盆土濕度在30％左右。這時茶花根系受到“干”的刺激，萌發新根伸向遠處，來完成吸水和運送任務。若盆土不干就澆，容易積水，因茶花是肉質根系，容易腐
爛，嚴重時造成枯死。縱然盆土松散、流水流通，久濕不干也會造成根系短細而不發達，抵制力削弱。以是，要做到“干透”再澆。另一方面澆水時要“澆透”。盆栽茶花澆水不僅表層土要澆濕，而盆中的內層土也要澆濕，到達內外平等。澆透水的茶花根系愉快，生長良好。
②茶花澆水的時間茶花澆水，有的載文說，夏天天熱“一天一次"。也有人說夏天晴天逐日“早、晚各一次”等。這是主觀經驗的顯示。由于茶花盆土干燥的速度，不僅與季節和天氣晴雨有關，而且和氣溫、風力大小、日曬是非、庇蔭程度、空氣濕度、土壤蓄水能力等有關。從而說明，統一季節、同樣天氣，茶花盆土的干燥速度紛歧定相同，也有可能相差很大，以是不能把“一天一次”或“一天兩次"作為澆花的標準。應該以現實觀測盆土的干濕為根據，才是較科學的。其方式有三種：一是觀土看色：土白為干，土黑為濕；二是敲盆聽聲：響亮為干，濁悶為濕；三是摸泥捻土：泥硬為干，泥軟為濕。通過上述的看、聽、捻的實踐活動來確定是否需要澆水，是較科學的。
(2)茶花澆水的特殊階段
①茶花的育蕾階段5～6月間是茶花花芽的分化階段，是營養生長向生殖生長的轉化階段。在這段時間內要適當控制水分，使盆土偏干，促進茶花生殖生長，抑制營養生長。待花蕾形成以后，再恢復正常澆水。
②茶花的開花階段茶花在開花歷程中，消耗水分較多，需水量增添，如不實時澆足水，會造成部門茶花見蕾不開花。就是開出花朵，也是小而無神。如發現上述現象，應立刻澆水，使其回復。固然澆水也不宜過多，以防積水爛根。
③茶花的幼苗階段正在培育的茶花小苗，要適當多澆水，保持土壤濕潤，促進營養生長，讓小苗多發新枝。同時隨著茶花的長大，根系的增多，逐漸做到盆土“見干見濕"，經過一年左右的過渡，再采取茶花澆水的一般原則”干透澆透“.
④茶花的冬季階段從10月下旬起，隨著氣溫的下降，茶花枝葉的蒸發量削減，根系需水量小，生長緩慢：以是，要削減澆水，使盆土偏干，但對部門正在開花的山茶，由于它的特殊需要，應適當多澆水，保證它開好花。
(3)茶花冬、夏天的澆水時間
①冬季冬季氣溫低，特別是早晚很冷，有時處于冰凍狀態。以是冬季茶花澆水的較佳時間一般為上午11時到下午2時之間。這時澆入盆土中的水，經過數小時的滲透和吸收，水土成為一體，阻止了晚上直接冰凍的危害。
②夏天夏天天氣炎熱，茶花澆水以早上為較佳，晚上次之．中午澆水害處多。因天氣炎熱，茶花葉面蒸發快，根系吸收水分多，如澆入冷水，內、外溫差很大，影響茶花根系的正常性能，損壞了茶花體內水分的平衡，危害茶花正常生長。如遇特殊情況，必須在中午澆水時，應將盆栽茶花搬到陰涼處，澆灑之水要與盆土溫度臨近，以減輕對茶花的危害。
(4)茶花各種澆用水
①自然水茶花用自然水澆灌為較佳，由于自然水有下面三個特征，非常有利茶花生長。從天空中落下來的雨水，它不含礦物質，也不帶堿性,較適合茶花澆用。這是自然水特征之一。
空氣中有一種氮化物，常凝聚在雨點中，如遇上雷電可使氮氣氧化，變為氧化氮存在雨點中，落到地面是茶花的好肥料。這是自然水特征之二。
雨水中輕水多，重水少。由于重水有放射性，對茶花有抑制作用。輕水中含氣體少，活動性較強，有利養分消融，便于茶花吸收。這是自然水特征之三。
②淘米水這種水較適合茶花澆用，一石二鳥。施用方式：發酵后的淘米水加入2／3以上的自然水或經日光風化過的自來水，沖淡后才可使用。
③自來水由于自來水中含有上百種礦物質和漂白粉，用它直接澆灌茶花有一定危害。較好將自來水貯存于容器中．在陽光下暴曬2天，．通過光熱和風化作用，使水中的氯氣蒸發，碳酸鹽、氯化鈉及鈣、鎂離子等析出沉淀，然后再澆。另有一種方式是，把水放人大的容器中，每5千克自來水中，盛放維生素C1片(1
OO毫克)。待幾分鐘后，水中的氯便消逝掉。就可用它來澆灌山茶花。有利于茶花生長。
(5)澆用水的溫度。
一般來說，澆用水的水溫應與當時的氣溫平等為宜，溫差不大也無關系如果澆用的水溫大大低于盆土的溫度，這對于茶花的生理活動非常晦氣。例如，炎天的中午澆以低溫的自來水，會引起茶花生理性病害，導致落葉夭折。
另一個是澆用水的溫度高于盆土的溫度。一般而言，如果水溫不跨越40℃，是一種溫水(但不是溫開水，由于溫開水中含氣體和礦物質很少)。這種水溫度雖然偏高，但對茶花有益無害。不僅促使土壤中養料的分解，而且有利茶花的吸收利用.
(6)茶花缺水性萎蔫的分解及其拯救方式
當茶花枝葉的細胞因缺水過多而干縮萎蔫時，如果立刻澆水，會使細胞壁突然吸水而向外膨脹，但細胞原生質吸水很慢，不能相應增大，這樣很容易造成細胞原生質被壯大的拉力撕破。當茶花的大量細胞被損壞時，對茶花的發育生長影響很大，嚴重的造成枯死。為了拯救因缺水而萎蔫的茶花，可以先將它搬到陰涼避風處，向茶花葉面和盆土噴霧水，待它恢復生氣之后，再逐步澆透水。
(7)茶花盆土龜裂時的澆水方式
夏天氣溫很高，水分蒸發快，盆土干燥龜裂，造成澆下的水經裂痕從盆底流出，澆水效果是盆中內層土仍然干白。為了戰勝這種弊病，一是澆水前先松散盆土，使龜裂痕消逝，然后澆足水，到達土層內外均勻濕透。二是分次澆水，先用水壺初灑一遍，待盆土受濕潤而膨脹，龜裂消逝，再舉行澆水，效果良好。
冬季養好茶花應注重以下幾點：
光照:山茶為半陰性花卉，夏天需搭棚遮陰。立秋后氣溫下降，山茶進入花芽分化期，應逐漸使全株受到足夠的光照。冬季應置于室內陽光足夠處，若室內光線太弱，山茶則生長不良，并易得病蟲害。
溫度:山茶喜溫暖，怕嚴寒。室內溫度不能低于5℃。溫度在10℃至15℃的房間內，其他措施適合，春節即可開花，花期可至3月份。濕度。一般冬季室內較干燥，應經常向山茶葉面噴水，以形成一個濕潤的小天氣。但陰雨天忌噴水。
澆水:冬季澆水要視室內溫度而定，一般3天左右一次，保持盆土濕潤，忌積水或澆半截水。用自來水應先在水桶中存放一兩天，讓氯氣揮發掉。水中較好放百分之一的硫酸亞鐵，以利于改善水質。
施肥:山茶喜肥。一般在上盆或換盆時在盆底施足基肥，秋冬季因花芽發育快，應每周澆一次腐熟的淡液肥，并追施1次至2次磷鉀肥，氮肥過多易使花蕾焦枯，開花后可少施或不施肥。