【核桃樹花序】
核桃樹一般為牝牡同株異花。但在從 新疆引種的早實核桃幼樹上，也發現有牝牡同花現象，不外，雄花多不具花藥，不能散粉;也有的牝牡同序，但雌花多隨雄花脫落。上述兩種特殊情況基本上沒有生產意義。核桃雄花序長8-12厘米，偶有20-25厘米者，每花序著生130朵左右小花，多者達150，每序可產花粉約180萬粒或更多，重0.3-0.5克。而有生活力的花粉約占25%，當氣溫跨越25℃時，會導致花粉敗育，降低坐果率。雄花春季萌動后，經12-15日，花序達一定長度，小花開始散粉，其順序是由基部逐漸向頂端開放，約2-3天散粉結束。散粉期如遇低溫、陰雨、大風等，將對授粉受精晦氣。雄花過多，消耗養分和水分過多，會影響樹體生長和效果。試驗解釋，適當疏雄(除掉雄芽或雄花約95%)有顯著的增產效果。優質苗木由綠光森林苗木基地提供。
【雌花授精期】
核桃樹雌花可單生或2-4朵簇生，有的品種有小花10-15朵呈穗狀花序，如穗狀核桃。雌花初顯露時幼小子房露出，二裂柱頭抱合，此時無授粉受精能力。約5-8天，子房逐漸膨大，羽狀柱頭開始向兩側張開，此時為始花期;當柱頭呈倒八字形時，柱頭正面突起且排泄物增多，為雌花盛花期，此時接受花粉能力較強，為授粉較佳時期。經3-5天以后，柱頭外面開始干枯，授粉效果較差。之后柱頭逐漸枯萎，失去授粉能力。
核桃牝牡花的花期紛歧致，稱為“牝牡異熟”性。雄花先開者叫“雄先型”，雌花先開者叫“雌先型”，牝牡花同時開放者為牝牡同熟型，但這種情況較少。各種類型因品種不同而異。多數研究以為，以同熟型的產量和坐果率和較高，雌先型次之，雄先型較低。
【核桃樹開花特征】
核桃一般每年開花一次。早實核桃具有二次開花結實的特征。二次花著生在昔時生枝頂部。花序有三種類型;第一種是雌花序，只著生雌花，花序較短，一般長10-15厘米;第二種是雄花序，花序較長，一般為15-40厘米，對樹體生長晦氣，應及早去掉;第三種是牝牡夾雜花序，下半序為雌花，上半序為雄花，花序較長可達45厘米，一般易坐果。此外，早實核桃還常出現兩性花;一種是雌花子房基部著生雄蕊8枚，能正常散粉，子房正常，但果實很小，早期脫落;另一種是在雄花雄蕊中心著生一發育不正常的子房，多早期脫落。二次雌花多在一次花后20-30天時開放，如能坐果，堅果成熟期與一次果相同或稍晚，果實較小，用作種子能正常發芽。用二次果培育的苗木與一次果苗木無顯著不同。
【核桃樹花期】
花期的早晚受春季氣溫的影響較大。如 云南漾濞的核桃花期較早，3月上旬雄花開放，3月下旬雌花開放;北京地區雄花開放始期為4月上旬，雌花為4月中旬;而遼寧旅大的花期較晚，5月上旬為雌、雄花開放始期。縱然統一地區不同年份，花期也有變化。對一株樹而言，雌花期可延續6-8天，雄花期延續6天左右;一個雌花序的盛期一般為5天，一個雄花序的散粉期為2-3天。