桂花是綠化、美化、香化三者結合，觀賞、食用兼備的樹種，其他花卉難以與之對比，經濟價值極高.重要顯示在以下幾個方面。觀賞設置
桂花葉茂而常綠.高沽雅清.香雙四滋，為我國傳統園林花木。庭前對植兩株，即“兩桂當庭”，是傳統的設置方式。園林中常將桂花栽植于道路兩側，假山之旁，涼亭之際。若將桂花與松樹設置在一起，則“丹葩間綠葉，美麗相重疊?！比缒艽竺娣e栽植.以形成“桂花山”“桂花坡”“桂花嶺”等風景，蔚為壯觀。若專辟一地，栽植名種桂花，則“一月一開花.四時香馥馥”。
盆栽桂花必須選擇苗株矮小、枝葉緊湊、主干較粗的植株，配以造型優美的花盆，才能施展其藝術效果，為增添盆栽桂花的古蒼之趣，可將混有苔醉的泥漿涂在千莖部，不久干上苔鮮斑斑，別具雅趣。取月桂、丹桂盆栽，川以點級陽臺，陳設室內，一年四季枝葉濃綠，月月花香四滋，可增添生活興趣。
芬芳資本
桂花花內含有癸內酚，紫羅蘭酮、芳樟醉氧化物及橙花醇等多種芬芳物質，鮮花經石油醚為溶劑舉行M提而成的桂花浸膏，是工業上的寶貴香料。用桂花香料所配制的高級香精、香脂、香皂等化妝品脫銷國內外。
桂花月餅
〔質料」以甜腿百果桂花月餅為例，質料可為三部門。
皮料精面粉18噸，熟豬油6.2kg，餡糖2kg，熱水(水溫80t)7kgo
酥料精白面粉10kg，熟豬油5.7kgo
餡料熟面粉10kg,糖桂花3kg.綿白糖22kg，黃丁1kg,熟豬油8.5kg，糖橘皮Ikg,糖制豬油T10kg，核桃仁3kg,熟火腿肉2kg，松子仁2kg，瓜子仁1kg.
〔制法〕將皮料、酥料和餡料劃分按配方調勻揉好。成而團、油酥和餡子。將酥料夾在皮料中心，用滾筒稍稍延壓，卷折成團，再用手掌按成薄餅形，即可包餡。餡包好后，壓模成型.舉行烘烤.至黃熟，餅面呈鼓狀外凸和起酥.即表示完全烘熟。珍稀良藥
桂花人藥，由來已久，李時珍的(本草綱目》中就有“桂根取皮貼牙痛可斷根”，“同麻油蒸熟，潤發及作面脂”的紀錄。桂花具有散寒破結、化痰生津的作用，可治痰飲喘咳、腸風血痢、牙痛;由桂花蒸餾而得的“桂花露”，是疏肝理氣、醒脾開胃的L等飲料，桂花精油不僅有抗菌消炎作用。而且另有化痰、止咳、平喘的作用。桂花果實有益腎、溫胃、散寒之成果;其根須能治筋骨疼痛、風濕麻木等癥。
工藝用材
桂花木質致密、堅實如犀、光澤明亮、清香宜人，為鐫刻工藝的良材，以之制成的家用木器、鐫刻工藝品，具有優美、耐用、清香的特點，深受人們喜歡。
桂花為山區農民增添了大批的經濟收人。隨著我國城市綠化，園林建設以及香料、食物、醫藥工業的生長.城鄉桂花種植事業亦將得到進一步生長，前景非常廣漠。 中國苗木 網